鯛塩そば 灯花(4)＠ラゾーナ川崎プラザ 2019年8月23日（土）

先日ふらりと足を踏み入れた時に
目に入ったポスター。

相変わらず「限定」には弱い自分。でも
この時間じゃあもうはけてしまってるだろう。

でもね、今日のこの時間ならたぶん大丈夫。
１０：５０の店頭着。

１,１８０円を渡して１５番のベルを受け取る。

１１分後に鳴動、いそいそと取りに行く。

オーダー時には７～８分とのハナシだったけど
意外と時間が掛かったな。

しかしカウンターで受け取った途端に、もはや
雲丹の香りがもわんと立ち上がる。

岩海苔も一つまみ投入され、これは思いの外
期待できるんじゃ？

試しに一口含むと、雲丹の香りと旨味がいっぱいに広がる。
舌の上にはややのざらつき。

寿司屋の雲丹のような清新さはないものの、
煮込まれて旨味が活性化、まったりと美味しい。

事前の想定よりも随分と良い。
気持ちよく完飲する。

麺の方の丼の見た目は淋しい。

中、ストレート。つるもちで
お馴染みの食感。

量は200ｇちょっとあるかな。

チャーシューは大き目の短冊大、
５ｍｍ厚が一枚。

メンマは太い拍子木状が二本。

薄味でしゃくしゃくした噛み応え。

評価は、☆５点満点で４．０（☆☆☆☆）。

う～ん、こうなるとデフォで提供されている
《伊勢海老》もイケルかも。

（限定の無い時に）試してみるか。