4月14日（火）発売の新商品。
そのネーミング、麦芽100％との惹句、加えてパッケージからして
｛プレミアムビール｝の位置付けと思われ。
同社には既に「熟撰」があるのに、
わざわざ本品を出したのは、
何らかの戦略があるのだろうか。
パッケージには、先に述べた特徴が網羅されている。
原材料は麦芽とホップのみ。
アルコール度数は５．５°とやや高め。
グラスに注げば淡い琥珀色。
麦らしい香りも立ち上がる。
ぐいっと呷れば、
舌から喉へと流れる心地好い苦味。
たなびくように伸びて行く。
喉の奥をぐっと押さえつけるよう。
味の薄いビールが多かった同社にしては、
刮目する味の変化に驚く。
普段の週末は『ヱビス』か『プレモル』だが、
価格次第では本品も加えて善いかも。
【烏森通り】沿いは、
『谷瀬』『壱角』に標題店と
三軒が並んでいる。
一番、駅に近い店舗。
店内は厨房を囲むＬ字型十三席と壁に向いた二席のカウンター、
四人掛けのテーブルが二卓。
１１：０５の入店で先客は三。
その後、食べ終わって出るまでの来客は一。
券売機は入り口右手。
食したのは、
つけ麺。
値段は９５０円。
食券を渡すと
「お時間頂戴します」との声掛けあり。
７分ほどの待ちで、
麺とつけ汁が同時に供される。
麺の器が、随分と大きい。
麺は中、やや細、平、ストレート。
黄色の発色が美しく、
水にさらされ艶々。
つるっと啜れば、もっちり寄りの口当たりに
気持ちの良い喉越し。
量は200ｇ弱ほどか。
つけ汁の上には、モヤシ、白髪葱、チャーシュー。
モヤシはやや硬めの茹で加減でしゃくしゃく。
葱はふうわりと盛られている。
チャーシューは花札大のロースが二枚。
厚みもそこそこ、肌理も細かく肉質も詰まっている。
つけ汁の味噌は滑らかで濃度あり。
ミルキーな口当たりで、麺にも良く絡む。
一方で旨味は軽め。
麺を食べ終えたあと、そのまま飲み干しても
喉が渇くことはない。
辛さもほぼ感じず、穏当な味わい。
評価は、☆５点満点で４．０（☆☆☆★）。
厨房からは中華鍋を煽る音が聞こえたが、
モヤシを炒め、つけ汁も煮たてていたのだろうか？。
それにしては、スープも温く、
モヤシも硬めだったが・・・・。
二週間前にオープンの新店。
【総合体育館】脇の路に入り、
【東蒲小学校】の対面。
１１：１０の着も、暖簾が出ているわけでもなく、
入口の扉は無機質なので、
ホントに営業してるの？と不安になる（笑）。
店内は厨房と壁に向いた各五席のカウンター。
先客は一、その後、食べ終わって出るまでの来客はゼロ。
券売機は入り口右手。
一面が漆黒で、スタイリッシュな反面、
かなり見にくくないか？
食したのは、
黒トリュフ香る醤油。
値段は１,２００円。
メニューはこれにどう価格の《柚子香る塩》。
各「特製」が1,600円。
７分ほどの待ちで供された一杯。
目の前に置かれた途端に
トリュフオイルの香りが強烈に立ち上がる。
随分の量が入っているのでは。
具材は、
花札より一回り小さい鶏胸肉が二枚。
しっとりしていて美味しいが、食べではない。
カイワレが数本。
刻んだ紫玉葱。
厚みのある海苔が一枚。
香りも濃い良品。
脇には焦げ目の付いたエノキが一房。
麺は細、ストレートでぱつんとし、
つるつるの口当たり。
カッペリーニを思わせる。
やや軟らかめの茹で加減で、
ぷつっとした歯切れ。
喉越しは心地好い。
量は150ｇほどあるだろうか。
「菅野製麺」の木札が、
店頭に立て掛けられている。
スープの表面は透明な油が厚めに。
ベースは鶏と乾物と思われ、
醤油も深みがあり美味しいが、
トリュフオイルの香りが支配的。
慣れて来た頃には、
オイルが無くなり、逆に物足りなさを感じてしまう。
なかなかに難しいところ。
が、組み立て方が良いので、完飲してしまう。
評価は、☆５点満点で４．０（☆☆☆☆）。
水とお茶が計三種用意されており、
接客も丁寧。
二十日前にオープンの新店。
【第一京浜】沿いで、
【環七】との交差点の僅かに手前。
１０：５５の店頭着で先待ち二名の後ろに着く。
その後、食べ終わって出るまでの来客は二。
店内は厨房に向いたストレート八席のカウンター。
券売機は入り口左手。
食したのは、
しょうゆらーめん+中盛。
値段は950+100で１,０５０円。
ロット二杯で回され、
着席から１５分の待ちで供された一杯。
チャーシューが二種入るのは嬉しいかも。
花札大の豚バラと、
一回り大きい低温調理の鶏が各一。
豚は脂肪がじゅわっと濃い味。
鶏は厚みもあって、しっとり。
綺麗に揃えられた小松菜。
メンマは細く長く、
こりこりの歯触り。
短冊大の海苔一枚は、
厚みがあって香りも良い。
さすが、地域の名物（笑）。
麺は中、やや細、平、ストレート。
滑らかな口当たりで、
つるつるしこしこ。
やや軟らかめの感じはあるものの、
喉越しも心地好い。
量は180ｇほどだろうか。
スープは動物系+魚介系も
煮干しの味が強く出る。
程好い苦味に醤油のくすんだ味も加わり、
なかなか美味しい。
冬菇の風味もあるだろうか、
六割ほどを飲む。
評価は、☆５点満点で４．０（☆☆☆☆）。
さほど大きな駅ではないが、
周囲にラーメン店は多いので、
埋没せぬよう、頑張って欲しい。
ＨＰ写真に在る
「五十周年記念」のロゴは無いが同一商品とは思われ。
パッケージには「ずーっと売上No.1」との
キャッチも書かれている。
このタイプで、上蓋に「ふりかけ」がくっ付いているのは珍しいかも。
ソースは液体。
蓋を開けても具材は見えず。
全て麺の下に隠れているのだろうか。
湯戻し時間は３分。
出来上がりは、ソースの味が随分と濃いめ。
酸味と甘みのメリハリが効いている。
加えて麺もごわごわ。
通常品に比べると食べ出があり。
具材はキャベツが大切りで、
肉は多くはないもののしっかりした味。
3月17日(火)発売の新商品。
「ビアサプライズ」は「ファミマ」の限定商品。
今回で第十八弾と書かれている。
「至福の香り」は過去数年に渡り、
毎年春先にリリースされている。
それも含めてのカウントなのだろう。
原材料は麦芽とホップのみ。
アルコール度数は５．５°とやや高め。
多少淡めの琥珀色に、
すっきりしつつ華やかな香り。
コクは軽めも、その分、喉越しは軽快で、
乾燥した気候にはぴったり。
爽やかな味わいで、心地好く楽しめる。
3月17日（火）発売の新商品。
このシリーズの常として、
５００㎖は出されていない。
原材料は麦芽とホップのみ。
アルコール度数は５．５°と少々高め。
グラスに注げば、思いの外、薄めの琥珀色。
ちょっと肩透かしの気分で
ぐびっと呷って驚く。
色見を裏切る、しっかりした呑み応え。
パッケージにも「モルトの旨み」と書かれているが、
それに反しないボディの太さ。
仄かな甘味もありつつ、
麦芽の旨味が後にたなびく。
これは美味しい。
５００㎖缶が無いのが残念だ。
