辛っとろ麻婆麺 あかずきん＠蒲田 2019年8月10日（土）

【西口】に出て右手に。
【ファミマ】の角を左折し、１００ｍほど歩いた左手。

店内は中央付近に四人×二列の大テーブル。
真ん中には衝立があるのでカウンターっぽい設え。

１１：０５の入店で先客は二。その後
食べ終わって出るまでの来客はゼロ。

券売機は入り口左手。

食したのは、
桜海老香る汁なし坦々麺+ひとくちライス。
値段は850+30で８８０円。

食券を渡す時に「辛さ控えめでお願いします」と伝えると、
「０．５辛でお作りしますね」と。

１１分ほどで
四角い盆に麺とご飯の器がセットされ供される。

おお！野菜がうず高く
随分と雄渾な盛り付けだ。

葱の上には水菜、更にその上には糸唐辛子。

細かく刻まれたナッツが一匙ほど。

肉味噌はかなり粗目に挽かれている。

桜海老も一匙ほど。香りが強め。

細い拍子木状のメンマが数本。薄色・薄味でしんなりしている。

撹拌しようと引っ張り出した麺は
平、やや太、捻じれ。

歯がくいっと喰い込み、もちもちの噛み応え。
これは好きなタイプ。

量は200ｇに足りないくらいか。

味付けの辛・痺はオーダー通り少な目。

その分、胡麻の味、醤の味、特に桜海老の味が
際立ってくっきり。

意図的に多くを残し、ご飯を投入。

量は大人の握り拳ほど。

丁寧に混ぜれば、残った具材が綺麗に回り
丁度の塩梅。

評価は、☆５点満点で４．０（☆☆☆☆）。

メニューを見ると
麻婆+納豆の《つけ麺》もある様で
おそるおそる試してみたいかも。