麺食い 慎太郎＠新宿 2017年10月5日（木）

【新宿警察署】の裏手。

店内は厨房に向いたストレート十席のカウンター。

１３：２０の入店で先き待ちが一人。

入り口右手の券売機で食券を買い、
待ち構える店員さんに食券を渡すと
サービストッピングの確認がある。

背後霊式に並ぶも、２分もしない内に着席。

その後食べ終わって出るまでの来客は五。

食したのは、
魚介豚骨つけ麺並200ｇ+大盛100ｇ。
値段は790+60で８５０円。

トッピングは味付玉子をお願いする。
ちなみに正価は110円。

着席から４分ほどで
麺とつけ汁が同時に供される。

麺は中、ストレート、僅かに捻じれ。

断面は四角形。表面艶々で啜り易く
むちりちした噛み応え。

一本短めで啜り込む醍醐味には欠ける。

量は300gきっちりある。

つけ汁は魚介+豚骨。
表面は泡立っているが
エスプーマという感じではない。

濃い茶色でさらさらとしている。

豚骨と魚介のバランスは良いが甘み勝ち。
食べている時には意識しなかったが
後で喉が渇いたから塩分も多いのだろう。

具材は、チャーシュー、メンマ、玉子、海苔。

チャーシューは大人の掌大
極薄のバラ巻が三枚。

メンマは薄色で薄味。軟らか。

トッピングの玉子はやや硬めの茹で加減。

海苔は８ｃｍ四方が一枚。
厚みあり。

評価は、☆５点満点で３．５（☆☆☆★）。

判り難い場所にあるのに
結構賑わっている。

量的なコスパは良く感じる。