元祖 札幌や＠外苑前 2016年7月7日（木）

店名やロゴからすると
【溜池】等に在る店と同系列、と言うコトかな。

【３番出口】に出て直ぐ右手に。
【神宮球場】に向かうだらだらとした坂を
１５０ｍほど行った右手。

店内はＤ字型のカウンターが十一席に
二人掛けのテーブルが五卓。

地下にも二十人ほどが入れるスペースがある模様。

１２：４５の入店で先客は八、
その後食べ終わって出るまでの来客は二。

時節柄、甲子園予選の応援に来た高校生でいっぱいだと困るな、と思ったが
全くの杞憂。ってゆ～か、この収容数なら大抵の時は問題なさそう。

オーダーは入り口左手に在るレジで前払いの食券制。

食したのは、「くせになる」と書かれている
油そば+大もり。
値段は650+100で７５０円と、激安。

味は醤油と塩との選択制。

冷たいメニューは他にも《つけ麺》《冷やし中華》とあるんだが
濃厚魚介からも酸味からも離れた味を偏に食べたかった。

六分ほどで大き目の白い丼と
何故だかしらスープの入った小さめの碗がセットされ供される。

一見して、麺の量が物凄いことが判る。
400ｇ近くあるんじゃないか。
普通盛りで十分だったかも。
その分を、玉子等にふりむけた方が良かったかなぁ。

麺は中細ストレート。
どう見てもパスタにしか見えない。
特に表面のてかり具合はそう。

つるっとして啜り易く、
芯はややごんわりとした噛み応え。

具材は、チャーシュー、メンマ、海苔、鳴門。

チャーシューは縁の部分と思われる
かりかりとした食感の乱切りが数片。
濃い味付けで、クリスピーな美味さ。

メンマは薄色で薄味。
軟らかめのしゃくしゃくとした歯応え。

海苔は短冊大が二枚。
香が良い。

鳴門も二切れ。

これを一気に撹拌するけど
量が多いのでなかなか大変。

オマケにタレに色が付いてないので
ホントに混ざってるんだかどうだか・・・・。

こんな感じかな。

塩ダレに油を混ぜただけの
至極シンプルな味。

麺に比して量が多くないので
そんなに強さを感じない。
尖りも鹹さも無し。

麺そのものの味がストレートに伝わって来てしまう。

麺を食べ終わった後、スープを注ぎ込もうかとも思ったが、
油が結構底に溜っていたので止めにする。

スープは醤油味の清湯。
葱と若布がたっぷりと入る。
このままでも十分に美味しい。

《油そば》の味が醤油だと
スープは塩味になるんだろうか。

評価は、☆５点満点で３．５（☆☆☆★）。

たっぷりの麺でお腹が一杯になった。
装飾を切り捨てたこんな一品も
たまには良いもの、と思った。