麺酒場 まがり＠八丁堀 2016年7月8日（金）

先月末オープンの新店。

【Ｂ２出口】から右手に在る【ＪＲ八丁堀ビル】の裏手に廻り
１５０ｍほど行った右手。

店内は厨房に向いた二席のカウンターに
四人掛けのテーブルが三卓。

１３：１５の入店で先客は一、
その後食べ終わって出るまでの来客はゼロ。

冷たいメニューもあるらしいと
一縷の望みを繋いでの訪問も、
「本日の麺類はこちらです」と指し示された黒板には・・・・、
ん～、何れも熱い汁モノ。

一瞬、ココロが折れそうになる。

しかし店内は冷房でキンキンに冷えており、
オマケに客が過少で、暫らく居れば芯までカラダが冷えそう。

これならイケるかも。

食したのは、
謙二郎らぁ麺（野菜たっぷり醤油）+大盛り。
値段は750+100で８５０円。

念の為麺量を確認すると
180+50ｇの由。

オーダーは直接、
会計は食後に店奥で。

七分ほどで切り立った白い小さめの丼が
「大盛りです」の声と共に目の前に置かれる。

野菜が良い感じに盛り上がっている。

モヤシ・キャベツ・ざく切りの玉葱。

頭頂部に乗っている焦げ茶色は
生大蒜の醤油漬けを微塵切りにしたもの。

くるっと天地を返すと
現われた麺は、中、やや細ストレート、僅かに捻じれ。

表面粗そうに見えるが、それ程でもない。
するっと問題なく口の中に入って来る。

ややぽくぽくした感じ。
歯に纏わり付くことも無く、
ざくざくした噛み応え。

量は間違いなく200ｇ強。

店先には『浅草開化楼』の麺箱が置かれていたな。

スープは醤油。
動物ベースと思われ。　

色濃く、しかし尖りは無く
醤油のしっかりした旨さ。

それ以外の具材はチャーシューのみ。
子供の掌大、五ｍｍ厚のバラ巻が二枚。

脂肪の味が特徴的。
しつこさを感じる狭間で踏みとどまっている。

評価は、☆５点満点で４．０（☆☆☆☆）。

しゃくしゃくした野菜類が
スープに浸ることで良い塩梅に。

大蒜の匂いが恐かったので
スープを少々残してしまった。

商品名からは｛Ｇ系｝を連想させるけど、
豪快さより、かなり計算づくの一品。