二週間前にオープンの新店は『でこ＠新丸子』の二号店、
加えて界隈では珍しい｛長岡生姜系｝、
更には近所に『麦苗』の二号店もオープンし
連食のヲタが殺到と、
凄い混雑になっていると聞く。
でもね、ぼちぼち落ち着いて来た頃でしょ、と
足を向ける。
対面には【Milpa】のどん詰まりの公園。
１１：２０の着で店頭の待ちは僅かに一人。
やっぱりね、と独りほくそ笑む。
自分の到着と同時に件の人が食券を買いに中に入ったので
それに続く。
店内は厨房を囲むＬ字型十席のカウンター。
端の方では既に一人、丼を抱えて麺を啜り中も、
どうやらお馴染みさんのよう。
買った食券を店員さんに渡し、再度外に出て並び直す。
で、そこからが凄かった。開店前には十人以上の列になり
以降も来客は途切れることはない。
自分の退店時にも写真の状態で。
券売機は入り口左手。
食したのは、
醤油ラーメン+生姜和え玉（1玉）。
値段は900+300で１,２００円。
着席から５分ほどで供された一杯。
正調な｛生姜系｝だ。そして
置かれた途端に生姜の香りがもわんと立ち上がる。
１０㎝四方の海苔一枚は磯の香りがし厚みもある。
ざくざくと切られた葱が一掴み。これはスープにピタリと合う。
ホウレン草が一つまみ。
鳴門が二片。
チャーシューは大人の掌大、薄めが三枚。
軽い味付けが良い感じ。
メンマは細くしゃくしゃくとした歯応え。
麺はやや細、平、捻じれ。
つるりと啜れ、ぷりっと唇に当たり、もちりとした噛み応え。
量は100ｇちょっとあるかしら。
スープは生姜の香りが鮮烈な動物系の醤油。
麺を手繰る度に、もうもうと立ち上がり、最後まで途切れることはない。
それに比して舌にはびんびんとは響かず、苦手な人も問題なくイケるんじゃないか。
醤油の心地好い鹹さも主張し過ぎず、『我武者羅＠幡ヶ谷』などとはかなり異なる味の組み立て。
頃合いを見て《和え玉》をオーダー。
随分と短い時間で供される。
値段の割にはチープな見た目。
主なトッピングは魚粉と微塵の生玉葱と葱。
先ずは混ぜ合わせてみると、おや
麺が随分と細い。早く供せる理由はこれだったのね。
細、軽くカールで、少しだけぱつんとした口当たり。
味付けは生姜油+魚粉で、これが頗る面白い。
ダイレクトに合わせるとこんな味になるんだ、と
少々感動しながらばくばくと食す。
麺量は100ｇほどか。
中途、残して置いたスープに漬し食べると
これもなかなか合う。
そして魚粉が溶け出した後を口に含めば
更に玄妙な味わいに。
美味しく完飲する。
評価は、☆５点満点で４．０（☆☆☆☆）。
懐には優しくないけれど、今後もメニューが展開されるようだし
良い店が近隣にできたなと言祝ぐ。
