つけ麺らーめん 蓮＠千駄ヶ谷 2015年4月24日（金）

線路を右手に、【津田塾】を左に見ながら【北参道】方面に
２００ｍほど。

店内は四人掛けのテーブルが三卓、
二人掛けが二卓、
厨房に向いた四人が掛けられるカウンター。

１３：００の入店で、全てのテーブルが埋まっている。
四分ほど待ち、「相席になりますが」と
大きいテーブルに通される。

その後も次々の来客で満席に近い状態が維持される。
凄い繁盛だ。
近隣に昼食を摂れる店は少ないからなぁ。
それにしても店内は男性ばかりだ。

券売機は入り口右手。

食したのは、
つけ麺。
値段は７５０円。

食券を渡すと、麺量と硬さを確認される。

並・中・大・特は
250・500・750・1,000ｇで同料金の表示。

量は中、麺は硬めでお願いする。
店員さんは、若干日本語がたどたどしく、
「中」が「普通」に聞こえてしまうよう。

待っている間に周りを見渡すと、
「ラーメンは玉子１コ　サービス」とか
「終日　ネギ無料」との貼り紙がある。

各テーブルの上には、たっぷり葱が
水切りのボウルに入って置かれている。

八分ほどで麺とつけ汁が目の前に置かれる。

つけ汁は・・・・、おや玉子は入っていない。
念の為に「玉子頂けるんですか」と聞けば、
「つけ麺には玉子は付きません」と、
あ～恥かいちまったい。

表面に魚粉が盛られた豚骨魚介系。
さらさらとし、魚介が強め。
表面には脂も浮かび、やや甘目。
辛味や酸味はほぼ無い。

麺は中、やや平ストレート。
コールの故か、硬めの茹で加減。

表面は滑らかだが、
小麦がみっしりと詰まり、
歯でぎゅっと噛み締めると
風味が染み出して来る。

量は茹で前300ｇくらいだろうか。

具材は、チャーシュー、メンマ、海苔、鳴門。

チャーシューは拍子木状に切られた小指の先ほどの大きさが
二本ほど。
これはかなり悲しいかも。

メンマは濃い色と味。
軟らかい歯応え。

海苔は小さいトランプ大が一枚。

評価は、☆５点満点で３．５（☆☆☆★）。

麺量が無制限に近いのは
大食いの人には良いかもしれないが、
それもつけ汁と具がちゃんとしている前提で、
これだけ乏しいチャーシューを見ると
損した気分になっちゃう。

+200円で特製にした方が良かったな。