店名からはチェーン店の様だけど、
メニューは手描きだし
雰囲気はさりげないし、
厨房の中やお運びの人も、近所のおじさん・おばさん・おねえさん
と言った感じで、ある意味ほっこりするかも。
メニューは手描きだし
雰囲気はさりげないし、
厨房の中やお運びの人も、近所のおじさん・おばさん・おねえさん
と言った感じで、ある意味ほっこりするかも。
店内は二人掛けと四人掛けのテーブルが各三。
厨房に向かったストレートのカウンターと
最奥には小部屋と数卓のテーブルもあるが
何れも自分の訪問時には使われていなかった。
厨房に向かったストレートのカウンターと
最奥には小部屋と数卓のテーブルもあるが
何れも自分の訪問時には使われていなかった。
12:55の入店で先客は六。その後
食べ終わって出るまでの来客は一。
食べ終わって出るまでの来客は一。
オーダーは直接。会計は
渡された伝票を持ち、食後に入り口脇のレジで。
渡された伝票を持ち、食後に入り口脇のレジで。
食したのは、
つけ麺+大盛。
値段は850+100で950円。
つけ麺+大盛。
値段は850+100で950円。
この時にライス有無の確認もある。
5分ほどで
四角い盆の上に乗った麺とつけ汁がテーブル上に置かれる。
四角い盆の上に乗った麺とつけ汁がテーブル上に置かれる。
麺はやや細、やや平、捻じれ。
いかにも{喜多方}っぽい、それ。
いかにも{喜多方}っぽい、それ。
表面艶々でつるしこ。
口当たり良く、噛み心地も良好、喉越しもすっきりで、
とっても好きなタイプ。
とっても好きなタイプ。
量もたっぷり300g強で
十分にお腹が膨れる。
十分にお腹が膨れる。
つけ汁は動物系+魚介系の醤油。
さらりとし乾物系の旨味が効いている。
底の方は微かにざらつきがあるものの、
概ね気にならない。
底の方は微かにざらつきがあるものの、
概ね気にならない。
時としてぴり感があり、
甘酸は抑え目。
甘酸は抑え目。
気持ち良く完飲する。
具材は、チャーシュー、メンマ、玉子。
メンマはややの色付きも
味は薄目で醗酵香がし軟らかい。
味は薄目で醗酵香がし軟らかい。
量もたっぷり。
玉子の表面は薄い薄い色付き。
黄身の芯のみやわやわとし、
硬めの茹で加減でもふもふとした口当たり。
硬めの茹で加減でもふもふとした口当たり。
味も中までは沁みてない。
評価は、☆5点満点で3.5(☆☆☆★)。
店の雰囲気そのままの
気持ちがほっとするような一杯。
気持ちがほっとするような一杯。
客層も近隣のサラリーマンやOL、
ご近所さんのようだったしな。
ご近所さんのようだったしな。