Dapper Dan NOODLE＠五反田 2015年2月12日（木）

個人的な事情だけれど、この一週間野菜が摂取できていない。
『凪』と迷ったのだが、野菜補給にはこちらでしょ、
同時に、塩分とカロリーも摂れてしまうけど。

駅を背に【大崎橋】渡り切ったら池上線の高架下に向かい左折
『五反田桜小路』の中に入れば、
真っ黒に塗られた標題店が現われる。

店内は壁に向いたカウンターが十席に
奥には三～四人が向かえる丸テーブルが一卓。

１１：４５の入店時には満員で
暫し待つように言われる。
七分後に着席。

しかし、事前に食券を渡してあるので、
そこから丼が供されるまでは三分ほどだった。

券売機は入り口左手。

食したのは、
汁なしポンズＭ+トッピング煮卵。
値段は700+100で８００円。

食券を渡すと「ニンニク入れますか」と確認されるが、
これは文字通りの意味と了解している。
抜き　でお願いする。

野菜がたっぷりと盛られている。
モヤシ主体。でも、細切れのキャベツもちゃんと入っている。

で、これらが、ポン酢に著しく合う。
丁度、濃いドレッシングをかけてサラダを食べている様な具合だ。
正解だったかも。

チャーシューは大人の掌大、厚みあり。
豚らしい味わいと噛み心地。

トッピングの玉子の表面は色付き、
中はかちんかちんに茹っている。

麺は中太ストレート。
オーションが素材の濃い麦色。

かなりごわごわした食感で激しい格闘感。

つるつると啜るなんてことは全くムリで
はぐはぐはぐと手繰り込む。

そしてもぐつけば、口の中が麦の味で満たされる。

幸せかも。

「汁なし」とは言っても、食べ終わってもこんなに汁は残っている。

柑橘の香りと味が強く酸味も強め。
でも歯に凍みるほどではなく、あくまでも爽やか。

ありがちな醤油の尖りも無く、すんなりと頂ける。

ただ、食べ進む内に油が分離し、表面に浮いて
味が分割されてしまったのは残念。

評価は、☆５点満点で４．０（☆☆☆☆）。

麺量は200ｇの表示で、券売機に注意書きが貼られている通り、
そこそこお腹が膨れる。

Ｓサイズが用意されている理由が良く判った。。