福禄寿蕎麦＠虎の門

官庁街ってホントに食べる場所を確保するのに苦労する。
勿論、庁舎の中には食堂も有るんだが、多くは１４時頃で
ランチタイム終了だし。

そんな時に目に入った標題店。
土日は休みだけど、通し営業なのは有り難い。

蕎麦屋だが
夜は呑み屋然とし、なによりも「見本」として置かれていた
カツ丼が随分と美味しそう。

日頃は麺類だけど、今日はコレだな。

値段は税込980円。

たっぷりな味噌汁。椀の大きさは
隣に並んでいる丼と同程度。
やや薄味。
具は若布と葱で、そんなに量が入っているわけではない。

香のものは沢庵。
面白いカタチ。
ぽりぽりと心地好い歯応え。
味も濃くはない。

そして肝心のカツ丼。

玉子はやや硬め。
汁も少なめで中までは沁みていない。
味もそんなに鹹くはない。

特筆すべきはカツ。
素晴しい厚さ。
３ｃｍはある。

揚げ加減も上々。
衣がぴったり貼り付きはがれない。
軟らかく、ぎりぎりの火の通り加減も素晴しい。

ロースだけあって脂は多目。
でもしつこくない。
銘柄豚を謳っているようだが、
らしい旨味も十分に感じられる。

かなり満足した。勿論、値段もそれなりなのだが。