![イメージ 1](https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/j/jyn1/20190908/20190908012331.jpg)
店内は厨房に向いたL字型十席のカウンター。
12:55の入店で先客は七、
その後食べ終わって出るまでの来客は五。
その後食べ終わって出るまでの来客は五。
券売機は入り口右手。
食したのは、
つけ麺+煮玉子。
値段は700+100で800円。
つけ麺+煮玉子。
値段は700+100で800円。
カウンター越しに食券を渡すとすぐさま
「トッピングは?」と声が掛かる。
「トッピングは?」と声が掛かる。
野菜の量はそんなに多くないと聞いていたので
「野菜マシマシ」を、すると重ねて
「それだけで良いですか?」と。
「野菜マシマシ」を、すると重ねて
「それだけで良いですか?」と。
大蒜はこれからの業務を勘案すると辛いし
脂もカラメもちょっとなぁ・・・・。
脂もカラメもちょっとなぁ・・・・。
それとは別に麺の冷温の確認もある。
八分ほどで麺とつけ汁が供される。
思いの外、短い時間。
思いの外、短い時間。
![イメージ 2](https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/j/jyn1/20190908/20190908012338.jpg)
ん~、誰だよ、野菜が多くない
なんて言ってたのは。
なんて言ってたのは。
![イメージ 3](https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/j/jyn1/20190908/20190908012343.jpg)
横から見ればこんな感じに盛り上がっている。
丼の面積は広いし、麺は並盛りだから
あまり詰まってないしで、
結構な量。
丼の面積は広いし、麺は並盛りだから
あまり詰まってないしで、
結構な量。
99.9%がモヤシでキャベツはちょぼちょぼだけど
それにしても大層なもの。
それにしても大層なもの。
頭頂部からつけ汁に漬し
わしわしと食べて行く。
わしわしと食べて行く。
しゃくしゃくした噛み応え。
随分と繰り返して
漸く麺が姿を見せる。
漸く麺が姿を見せる。
![イメージ 4](https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/j/jyn1/20190908/20190908012349.jpg)
![イメージ 5](https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/j/jyn1/20190908/20190908012354.jpg)
麺は中、やや細、捻じれ。
濃い麦色。
濃い麦色。
断面は四角形だけど、かなり軟らかめなので
するっするっと啜れる。
するっするっと啜れる。
表面はやや荒れて、つけ汁を良く拾う。
舌で押し潰せそうな軟らかさ。
量は200gほどだろうか。
野菜よりも短い時間で食べ切ってしまった。
野菜よりも短い時間で食べ切ってしまった。
![イメージ 6](https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/j/jyn1/20190908/20190908012359.jpg)
つけ汁は豚骨醤油。
表面に白い脂がたっぷり浮遊する。
表面に白い脂がたっぷり浮遊する。
![イメージ 7](https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/j/jyn1/20190908/20190908012404.jpg)
その下には濁った琥珀色。
酸味も無く甘味も無く、
尖りも無くで、どストレートな濃い醤油味。
尖りも無くで、どストレートな濃い醤油味。
麺や野菜を漬けて食べるには最適も
直接飲むにはかなり辛く、
大方を残してしまう。
直接飲むにはかなり辛く、
大方を残してしまう。
![イメージ 8](https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/j/jyn1/20190908/20190908012409.jpg)
デフォの具材はチャーシューのみ。
子供の掌大、五mm厚のバラ巻きが二枚。
豚らしい味で軟らかめ。
豚らしい味で軟らかめ。
![イメージ 9](https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/j/jyn1/20190908/20190908012413.jpg)
![イメージ 10](https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/j/jyn1/20190908/20190908012417.jpg)
トッピングの玉子は表面に濃い色が付き
半分に割ると黄身がとろんと流れ出す。
濃厚な旨味。
そして大蒜醤油に漬けたような風味。
半分に割ると黄身がとろんと流れ出す。
濃厚な旨味。
そして大蒜醤油に漬けたような風味。
評価は、☆5点満点で3.5(☆☆☆★)。
同じ満腹感でも、
大盛+野菜マシの方が充実度は高かったかも
と、思ったりもした。
大盛+野菜マシの方が充実度は高かったかも
と、思ったりもした。