Ｍｏｎ＠大門：バル

何時も前を通る度に気にはなっていた。
夏などは、外にまで人が溢れているし。

オープン５年を経ても、この繁盛振りは慶賀なことだが、
今回は一週間ほど前に、予約の電話を入れての訪問。

１７：３０の店着で、先客はゼロ。

しかし、その後は次々の来店で、
カウンターとテーブル席併せて五十人くらいが入りそうな店内は、
常に四～五割程度の入りが続く。

特徴的なのはその客層で、女性の団体が圧倒的に多いのと、
場所柄か外人さんの姿が目立つ。

用途は各々違うのだろうが、
入りの良さの証左ではある。

あ、あと、カウンターに陣取る（ラヴラヴの）カップルも多し。

先ずはビールで喉を潤しながら、
グランドメニューと黒板に書かれているおススメを見ながら料理を決めて行く。

《本日のトルティージャ　～スパニッシュオムレツ～　500円》

ほかほかと暖かい品が供される。
じゃが芋は「北あかり」とのこと。
それが為か、非常にしっとりとしている。
味付けは薄目。
玉子と芋の美味さが直に伝わって来る。

《生ハムのクロケッタ　2P　480円》

これも暖かいメニュー。
切り分けると、チーズと刻んだ生ハム。
勿論、何もつけずに、そのまま食すのだが、
コンビーフの様な味わい（豚、なのに）。

《ごぼうのフリット　480円》

牛蒡はかなり厚めに切られているが、
素揚げにされ、さっくりとした食感。
バーニャカウダに似たマヨネーズベースのソースが添えられ、
これも味は濃くないものの、著しく合う。

《白子のアヒージョ　980円》

旬の一品。
白子は大振りに切られ、濃厚。
香菜は少なめで、主品の旨味が素直に味わえる。

《ムール貝の白ワイン蒸し　1,280円》

随分と大きいムール貝。
身も大きくたっぷり。
これも塩分や大蒜分は控え目。

で、このソースがかなりツボで、
食べ終わった貝の殻をスプーン代わりに、うぐうぐと
掬い飲む。

更に、
先のアヒージョも含め、別途オーダーしたパン（1P　50円）
で、丁寧に拭い取る。美味い。

《イベリコ豚ホホ肉の鉄串焼き　980円》

牛肉の様な色味だが、れっきとした豚。
串も熱くなり、そこからも熱が伝わり、
肉の芯もほの暖かい。

やや、筋っぽくはあるものの、
赤身肉に近い、しっかりした食感に、豚らしい旨さ。

つけ合わせのソースはやや辛い（ハラペーニョの類いか？）。

《自家製ソーセージ３種盛り合わせ　1,280円》

内訳は、イベリコ豚のソーセージ・もち豚香草レモンソーセージ・チョリソー。
チョリソーはかなり辛め。
それ以外の二品は、豚肉の旨味が丸ごと詰まり、香草の薫りも程好い。

かなり飲み食いしたのだが、お腹に余裕があったので、
更にもう一品。
《ポテトアリオリサラダ　580円》～写真撮り忘れ。

で、これが素晴らしい。

見た目は何の変哲も無いが、大蒜とオリーブオイルをベースの
マヨネーズに和えられ、しっとりとしながらも、濃厚な味。
ただ、あとで、口が大蒜臭くなって大変だった。
何せ、生の大蒜の汁だから、お腹にも・・・・。
何れにしろ、多くでシエアするべきだろう。

デザートは《紅茶のカタラナ　520円》と
《カスタードプリン　450円》。

これを、コーヒー・エスプレッソ（共に　500円）と共に楽しむ。

両者とも、舌が蕩ける甘み、ではないけれど、
穏やかな、染みわたる様な甘さが、次第に効いて来る。

いや、満足した。

ワインの値付けはやや高めと認識していたので、
最初はハウスワインのデキャンタ（1,600円）を、
次に、今週のおススメワインを、やはりデキャンタ（2,200円）で頂く。

容量は500mlには欠けるくらいかな。

ワインの味の説明はざっくりとしているが、
的を得た表現。

サービスは全体的に明るくはきはきとし、迅速で
小気味良い。

料理のサーブも、卓上に何品も溜ることがなく、
いい感じだ。

御代は〆て１．４万円。
例によって、通常平均の１．５倍くらいだけど、
お腹が一杯になった。

評価は「バル」基準の☆五点満点で
☆☆☆☆。

際立って、すげ～、と言う一皿は無いけれど、
どれも基準以上で、料理の値付けは良心的。