Aux Delices de Dodine(オ デリス ド ドディーヌ)＠大門：ビストロ

今春、【大門】の裏通りに出店し、
瞬く間に「食べログ」上で高評価（但し、殆どが、例によってランチ）を得る様になった
一軒。

当日は一週間ほど前に予約を入れ、
１８：３０に訪問。

右手に厨房スペースと５席のカウンター、
左手には４－２－４のテーブルと、
思いの外狭いと思ったら、
左手奥にも更にスペースがあり、
４－２－２－４－２のテーブルが配されている。

しかし、この時点で、最早半分以上の席が埋まっており
程無く満席に。
しかも、八割方が女性という激しい偏り。

帰り際に、ふと脇を見ると、幼児連れの家族までおり、
すげ～利用のされ方だなと、ある意味感心。

先ずはビール（バスペールエール）500円を呑みつつ、
グランドメニューと黒板に書かれた「その日のおススメ」を見ながら呻吟する。
※このビールが地ビールの趣きがある、どっしりとした味わい
更には仄かな甘味もあり、なかなか美味しい。

店の人に言わせると、
前菜三皿にメイン一皿を二人でシェアするくらいで、
普通お腹が一杯になるだろう
とのコト。

《厚木生ハム 1,200円》

ピクルスが付いており、漬かり具合も歯応えも上々。
ハムは融点が低く、口の中でゆるゆると融ける。
ブナ系の果実も味もし、特に脂肪は美味しい。

《天使の海老とマッシュルームのオーブン焼き 980円》

所謂《アヒージョ》だが大蒜味は抑え目。
海老は頭から殻ごと食べられる、とのことなので
熱々をほふほふしながら頂く。

香草も薫り、なかなかの味わい。

残ったオリーブオイルはパンに漬して頂くのだが、
出されたパンがスグレモノ。

席料500円に含まれるそれはお代わり自由。
容器が空くと、すぐ「お代わりは如何？」と確認に来る。
フランスから空輸しているとのコトで、
もっちりとした味わいは、日本製のものとは
口当たりが相当違う。

《白子のオーブン焼き》

季節らしい一品。本日訪問の目当てでもあった。
白子はかなり大振りで大きく切り分けられている。
《エスカルゴ》と同様な調理法だが、
味付けはそこまで濃くはない。

スライスされたアーモンドやナッツ類、小さなパプリカ等もふられ、
これも、口の中を火傷しながら熱々を頂く。

と、ここで、前菜三品を食べ終え、
なんだかまだ食べられそうな気がする。

店の人からは、ちょっと多いのでは？と
親切なチェックが入るのだが、
もう一品追加してしまう。

《フォアグラのソテーとセップ茸のリゾット》

フォアグラが大きい大きい。
味付けや焼き加減も良好。

リゾットの芯の残る炊き加減も絶妙で、
セップ茸（ポルチー二茸）の旨味がガツンと舌に響く。

しかし西洋の茸って、味が濃いなぁ。

で、メインはこちら。

《シュークルート 1,780円》

おお、凄い分量だ。
下にはみっしりと、ザワークラウトが敷き詰められている。
ソーセージ・ベーコン・豚肉の何れもが
とっても厚いしでかい。

ウインナーはナイフを突き立てれば肉汁が飛び出す。

ベーコンは素晴らしい薫香。

豚肉や軟らかい上に脂肪まで美味い美味い。

添えられたクミンにより、爽やかな香りも添加され
溶き辛子の助けも借り、ぺろりと食べ切ってしまう。

いや～、お腹膨れたかも。
でも、もうちょっと行けるかな。
と言うコトで、デザート。

矢張り黒板に書かれたモノをベースに説明を受け、
一品選択しシェアする。

《ピスタチオのアイスクリーム 500円》

鮮やかなクリーム色。
色付けは食紅らしいが、
口の中がさっぱりするなぁ。

最後はコーヒーもオーダーし
間然として食事を終える。
いや～満足した。

ワインは棚に並んだ、プライスの書かれたボトルから選択する。
勿論、グラスワインもあるのだが、
大好きなリースリングが三種もあるのを目敏く発見。
一番お安い一本を選択する。

《Domaine Bott Geyl 　Gentil d'Alsace Metiss　4,200円》

酸味は抑えられ、仄かな甘みと共に、フレッシュな軽やかな味わい。
そして何よりも、この花束の様な鮮やか香りが堪らない。

御代は〆て１．４万円と、こちらもまずまず。

評価は「ビストロ」基準の☆五点満点で
☆☆☆☆。

量の多さも十分だし、なによりもサーブが迅速で丁寧。
料理の一品一品は、驚くほどのスペシャル感は無いけど、
何れもこちらの事前期待のちょっと上を行く水準。

おそらく、違うメニューを食べるために、
再訪すると思われ。