ブッチャーブラザーズ＠神田：お肉

駅周辺に、複数店を展開する、系列の一店。

『東京ブッチャーズ』を狙ったのだが、
かなり前に予約の電話を入れるも
時節柄既に満席。

運良く、標題店には空き席が有った。

当日は１９：００に訪問。
店内はカウンター、通路を挟んで、
小さいテーブルが幾つか、
半地下、中二階、奥には個室然とした小部屋もあり、
相当な広さなのに、既に多くの客で賑わい、
予約無しに来て「生憎満席で・・・・」と対応される客多数。
すげ～繁盛だが、実際に食べてみて、
その訳が良く判った。

《お通し　300円×4》

生ハムにオリーブ。
生ハムはしっとりと優しい舌触り。
それでいて、らしい旨味。
オリーブは漬かり過ぎず、鮮やかな味わい。

《お肉やさんのポテトサラダ　500円》

いや、この外見はどう見ても厚切りベーコンのソテーだし。
薫香も素晴しい、ぶ厚いベーコンが
カリッと焼かれ、ポテサラの上に乗っている。
これを適当に切り分け、芋と一緒に食べるのだが、
段々と、何を食べているのか、判然としなくなる。
どっちがメインなんだ？

《豚肉のリエット　600円》

結構な分量だ。
たっぷりと盛って食べても、添えられたパンでは足りずに、お代わりをする。

味は素朴で穏当。ピリリとするペッパーの辛味も、程好い。

しかし、時間が経つと、だんだんと脂が浮いて来るので、
ソッコー食べるのがおススメ。

《丸々ブロッコリー　500円》

うわ～、大人の握り拳、二つ分の大きさはある。
スーパーで売っているひと塊よりも大きいんじゃないか。
青みを失わない茹で加減も上々。

これを、振られたチーズと、添えられたオリーブと大蒜を刻んだモノを付け、
わしわしと食す。

いや～、健康に良さそうだ。
芯にもちゃあんと火が通っているので、
余す所なく食べ切ってしまった。

《牛ハラミ肉　460g　1,700円》

焼くのに時間が掛かるだろうと、
事前にお願いしておいた。

塊でど～～～んと供され、
これを適当に切り分けてくれる。

端の方はかなり火が通っているが、
芯はほの赤い上々の火入れ。

ハラミとは言っても、かなりさっぱり。
肉らしい旨味。硬さもさほどではなく、
サクサクと噛み切れる。

味は塩だけ。

それ程高い肉ではないけれど、
この席ではこれで十分だろう。

ポテトと焼いたトマトを含めぺろりと平らげ、
まだ行けそうな気がする。

肉、追加しちゃう？

《豚肉》

詳細な部位とグラム数は失念。
しかし値段は1,000円と、サービス価格。

これも付け合せに、ポテトと焼いたトマト。

さっぱりとした肉本来の旨さに、
柚子胡椒の助けも借り、これもぺろっと食べてしまう。

でも、まだまだ行けるんじゃあないか。

《肉屋のボロネーズwithエッグプラント　950円》

あたり前だけど、挽き肉はたっぷり。
それに茄子も大きく切られ、ごろごろと入っている。
パスタは太目でやや軟らかめの茹で加減。
しかし、このソースには合う。
チーズも惜しげも無く振られているし、
いや～それでこの値段、なんて良心的。

でも、まだまだ食べられるよね。
デザートも行っちゃう？

《フォンダンショコラ　580円》《おまかせアイス　400円》
《レームブリュレ　350円》

うわ～、デザートまでたっぷりだ。

ちょっと不満があるとすると、フォンダンショコラが硬いことかな。

濃厚さは無く、味は全体的に軽め。
しかし、あれだけの肉を食べた後は、
この程度が丁度良いと思う。

ビールを呑み、安めのワインをボトルで二本呑み、
更にはソフトドリンクも少々。

で、お代は１．６５万円と激安！
四人での訪問だから、一人あて４,０００円は
珍しく、一般平均とほぼ同額。

訳あってあまり呑めない人間が居たのと、
ワインの金額を押さえた結果ではあるが、
それにしても安い。

これなら、普段の面子を揃えても、
一人六千円以下になると思う。

評価は
☆五点満点で☆☆☆☆。

次は人数を揃え、１㎏の肉の塊を
制覇してみたい。