油そば 味の天徳＠雪が谷大塚 2013年8月6日（火）

近隣での軽い呑みのあと、
小腹を満たして呉れそうな店はないかとWebで検索、
至近の標題店が目に留まる。

場所は駅から【多摩川】に１００ｍほど行った【中原街道】沿い。

店内は厨房に向いたストレートのカウンター十二席ほど。
２１：１５の入店で先客は三。
その後、食べ終わって出るまでの来客はゼロ。

調理は男性一人が担当。
広さの割には少ないと感じたが、
時間的には丁度、端境だったかもしれない。

券売機は入り口左手。

メニュー構成はいたってシンプル。
味のバリエーションはあるものの、
《油そば》が
シングル４９０円
ダブル７６０円
トリプル９８０円
の表示に、各種トッピング。
通常の《ラーメン》も供してはいるようだが、
ボタンは右隅に追いやられ、
ふつ～は気付かないだろう。

時間的にも、炭水化物の大量摂取は憚られるので、
《シングル》を選択。
それに《生玉子》を加えることにする。

値段は490+70で５６０円と格安。

思いの外早く供された一品の外見もかなりシンプル。

麺の上には、チャーシュー一枚とメンマ、
それに大量の葱。

チャーシューは大人の掌大が一枚。
きちっと味付けもされ、軟らかく煮上がり、
悪くない。

メンマも、取り立てて特色は無いものの、
薄味で、繊維が気にならない処理。
何よりも、量がたっぷりなのは嬉しい。

麺は中、やや細、僅かに捩れ。
断面は長方形で、茹で時間が短い割りには弾力があるが、
どちらかと言うと芯がごわりとした、良くない部類の食感。
強くグルテンの弾性を感じる。
量も、茹で前で200ｇはない感じ。
ただ表面は滑らかで、啜り心地は良い。

これに、生玉子を投入し、
良く混ぜる。

出来上がりをささっと頂くと・・・・。
うむう、独特の旨味が、先ずは舌を刺激する。
ちょっとえぐさがある。
それを、除けば、可も無く不可も無く、
するすると食べ終えてしまった。

評価は、☆５点満点で３．５（☆☆☆★）。

壁には「大食チャレンジ」の達成者の顔写真が
所狭しと貼ってある。

多分、ダブル３杯を３０分以内みたいな制約だろうか。
もうちょっと若かったら、何とかなっていたかも。