たんめん専門店 百菜＠川崎 ラーメンSymphony 2013年8月4日（日）

多分、同じグループの別店名だろうとは思うけど、
何代か店が変わり、今回のそれは比較的長続きしている。
流行の「野菜たっぷりタンメン」のお店である。

何時前を通っても混んでいるし、
基本、熱いメニューしか揃えてないので、
ま、訪問することも無いだろうと思っていた。

昨年来、
券売機には冷たい麺を思わせるメニューも表示されていたのだが、
常に赤ランプが灯っていたので、ヤル気無いんだろうかと危惧していた矢先、

「冷やし」の文字が書かれたボタンを発見する。
こ、これは・・・・。

店内はストレート七席の厨房に向いたカウンター。
二人掛けのテーブルが五卓。
中央の柱を囲む様に、八人が掛けられるカウンター。

１１：５０の時点で空き席は四。
その後も次々の来客で、満員に近い状況が維持される。
凄い繁盛だ。

食したのは、冷やし棒々鶏麺。
値段は７８０円。
冷たいメニューはこれだけで、
「夏のおススメ」なる惹句も冠されている。

ほう、美しいビジュアルだ。
良く熟れたトマトが三片。
キンキンに冷やされて、歯に凍みるほどだ。

野菜はレタスと水菜。
これも水分を含んで、ぴんぴんとしている。
しかし、一方、麺との慣れ合いはイマイチで
食べ難さが先に立つ。

冷やされた蒸し鶏もたっぷり。
これは嬉しいし、食べでがある。

で、先ずは、よ～く掻き混ぜてみる。

麺は細、僅かに捻じれ。
ピシッと冷水に晒され、引き締まっている。
思いの外量もアリ、茹で前で200ｇ弱くらいだろうか。
勿論、お腹が一杯になる分量ではないけれど。
多少絡まってはいるものの、喉越しは良いし
ぷっちりとした歯応えも、まずまずだ。

タレは胡麻。
全体的に薄目の味。
際立っての特徴は無く、かなり凡庸な印象。

評価は、☆５点満点で３．５（☆☆☆★）。

野菜を前面に出す店なのだから、
限定メニューでもそれを期待したいところ。

凡百な他店の一品となんら変わることはなく、
ブランド資産を生かした品が希望だが・・・・。