【大森駅前住宅】の対面。
もう少し足を伸ばせば『鉄』、
さらに先には『ぱんだ』。
『麦苗』『ネコゴオリ』も至近で、
何気に良店が密集しているエリア。
店内は二人掛けのターブルが二卓、
四人掛けが三卓、八人が向かえる大テーブルが一卓。
二階には座敷があるよう。
１１：１０の入店で先客は一。その後
食べ終わって出るまでの来客はゼロ。
オーダーは各所に置かれたメニューを見て直接。
会計は食後に、入口右手に在る帳場で。
土曜日でもランチメニューが可のようなので、
折角だからそこから選ぶことにする。
食したのは、
天丼とせいろ+大盛り。
値段は1,070+100で１,１７０円。
６分ほどの待ちで供される。
蕎麦の量も天丼も
さほど大きくはない。
ただ炭水化物の重ね食いなので、
カロリー的にはこれで十分かも。
蕎麦は大盛りにしたので蒸籠にこんもりと盛り上がる。
量は150ｇくらいか。
中、やや細、平で、一本の幅は不揃い。
表面は滑らかで、角が立ち、
ずるっと啜れば
滑らかな舌触りにしっかりしたコシ。
喉を滑り降りるときに
香りが鼻に抜ける。
好きなタイプだ。
蕎麦汁は極鹹。
醤油がきりりと効き、酸味に近いほど。
味醂は軽め、乾物出汁の旨味は強め。
蕎麦の１／３を漬しただけでも
十分に味が纏わる。
天丼の具材は海老、鱚、ズッキーニ。
鱚は身が厚くほっこり。
タレは甘味があり、
蕎麦汁とは対極。
量も適度。
ご飯も良く炊けている。
漬物も自家製だろうか、
日寝た味。
評価は、☆５点満点で３．５（☆☆☆★）。
蕎麦湯が鉄瓶で供されるのも珍しいかも。
千円でこの内容なら、十分に満足。
