と、言うことで、
標題店でも《味噌》を食べに(笑)。
店内は厨房に向いたストレート七席のカウンター。
11:00の入店でイの一番。
その後、食べ終わって出るまでの来客はゼロ。
券売機は口左手。
食したのは、
味噌らーめん+麺大盛。
値段は950+100で1,050円。
《味噌》はデフォよりも高額とは
殆どの店でのならいなので理解も
てっきり+50円と思っていたら
+100円なのね、少々懐に響く。
食券を渡してから、
7分ほどの待ちで供された一杯。
うん、これは見るかに 味噌 の面立ち。
チャーシューはトランプ大のバラ巻が一枚。
厚みは5㎜ほど。
柔らかな口当たり。
メンマはさほどの味付けにはなっておらず。
しゃくしゃくした歯触り。
中央には茹でたしゃき感の残るモヤシが一掴み。
その上には白髪葱。
更にその上は糸唐辛子。
海苔一枚は厚みがある。
麺は細、緩めの縮れ。
表面は滑らか、ずるっと啜れる。
コシはあまりなく、軟らかめ、
もっちり寄りの噛み応え。
量は200gほど。
スープは味噌の味が横溢。
鹹さは強め、時としてピリ辛も走る。
ベースは《らーめん》用の出汁と同一と思われ、
和に振れた、かなり味噌汁に近い印象。
慣れた旨味、五割方を飲む。
評価は、☆5点満点で3.5(☆☆☆★)。
残す一店は、お隣さん。
帰り際に店頭のメニューを確認すれば、
間違いなく《味噌》はあるものの、
「限定」も出されている。
気になる「限定」の内容も、
ただ値段がなぁ・・・・。
既に千円を超えてるし。