本年３月に『red』の跡地にオープン。
隣は『宮本』との好立地（笑）。
同じチェーンの店舗は
＠渋谷にも在ることを認識も、
どうせお金を落とすなら、より馴染みの土地でと足を向ける。
店内は厨房を囲むＬ字型八席のカウンター。
１２：００の入店で先客は一。
その後、食べ終わって出るまでの来客は二。
オーダーは各所に在るメニューを見て直接。
会計は食後に渡された伝票を提示し
カウンター越しに。
食したのは、
尾道ラーメン+大盛り。
値段は800+100で９００円。
食券を渡してから３分ほどの待ちで
折敷に乗った丼に入った一杯が供される。
｛尾道ラーメン｝の経験値は高くないけど、
確かにこんな見た目だったような。
メンマはこりこり食感。
青葱はたっぷり。盛り上がっている。
ささがきの白葱も少々乗っており。
チャーシューは大人の手の大きさ、
薄めのロース肉が一枚。
肉質が詰まりながらも、軟らか。
麺は細、ストレート、表面はやや粗目。
ぱつんとし、さくさくと歯が通る。
量は200ｇ強はあり、
満足できる。
「井上製麺」の麺箱が店内に置いてあり、
丼にも標題店とのコラボが示唆されているけれど、
どういった関係だろ？
スープの表面には透明の油が厚めに。
そのせいで最後まで熱々。
一方で、それが旨味を抑え込んでしまい、
油の味が主張する結果になっている。
大量の大粒の背脂もぷかぷかと浮かぶ。
その下にはくすんだ琥珀色で、
動物系+乾物魚介系と思われ。
見た目の割にはすっきり系で、
罪悪感なく飲めてしまうものの、
やはり油の為か、出汁の美味しさが削がれてしまい、
それが頗る残念。
評価は、☆５点満点で３．５（☆☆☆★）。
背脂を追いかけながら、かなりの量を飲むが
後で喉が渇くことはなく。
腹持ちも思いの外、良く。
