あの『ゴル麺』が、これほどの短期間で撤退するとは
全くの予想外。
そしてその跡地に、今月3日に新規オープンは
｛家系｝の標題店も、十二年ほど前に『＠川崎仲見世通り店』で食べているので（笑）、
優先順位は低め。
店内は全くの居ぬき。
厨房に向いたストレート六席のカウンター、
四人掛けのテーブルが二卓、
二人掛けと一人掛けが各一卓。
１３：００の入店で先客は四。その後
食べ終わって出るまでの来客は二。
券売機は入り口右手。
食したのは、
塩豚骨ラーメン大。
値段は８８０円。
食券を渡す際に 麺カタメ だけをリクエスト。
ほんの３分の待ちで
漆黒の丼に入った一杯が供される。
スープは牛乳ですかい？と訝る白さ。
チャーシューはトランプ大のバラ巻が一枚。
加えて薄めだし。
でも脂も美味しくて、標準以上。
ホウレン草は一瞬ＦＤかとも思うほど水分少な目。
一掴みをスープに漬せば次第にしんなりで、
時として青い味。
海苔三枚は８㎝四方で香り善し。
鶉の玉子が一つ。
そしてこの店に特有、
小口切りの葱がたっぷり投入されている。
麺はやや細、捻じれ、一本は短め。
表面はつるりとし、啜り易いが、
芯にはぽくぽくした粉っぽさが良い感じ。
量は200ｇほど。
スープは豚骨で乳化しミルキー。
臭みなく、滑らか。
が、一方でコクや鹹さも薄めで、
すいっと飲めはするものの、
麺に合わせるのは物足りない。
半分ほどを残す。
評価は、☆５点満点で３．５（☆☆☆★）。
店頭に置かれた看板には「毎月最終日には
100円パスポート配布」と書かれていたが、自分には声掛けも無かった。
後客には、無条件で渡されていたのだが・・・・。
