前回は見事に振られたので
何とかリベンジをと機会を伺っていた。
【コレド室町３】の並び
【２】の対面。
店内は厨房を囲むＬ字型八席のカウンター。
入り口の自動ドアは開け放たれ、
券売機の下には自動噴霧の消毒液、
席間には可動式の衝立。
１１：３５の入店でイの一番。
やはり営業時間は１１：３０～なのね。
その後、食べ終わって出るまでの来客は三。
券売機は入り口右手。
食したのは、
あごだし中華蕎麦+麺大盛り。
値段は850+100で９５０円。
食券を渡してから７分ほどで
淡い翡翠色の丼に入った一杯がカウンター越しに渡される。
おお！これで850円とは随分とリッチな見た目。
チャーシューは二種。
低温調理のロース肉はトランプ大。
花札大のバラ肉は焼き目が付いた煮豚でやわやわ。
黄身がとろんと流れる味玉が半分。
ねっとり濃厚な美味しさ。
葱はたっぷり目、三つ葉も添えられている。
メンマは薄切り。軟らかな歯触りに
量が多いのは嬉しい。
麺は細、ストレート。
表面は粗目でざくざく食感。
ぷちりと噛み切れ、すとんと食道を抜ける。
量は200ｇほどあるだろうか。
スープは飛魚出汁醤油。
醤油の鹹さは控え目で、判り易い飛魚の味がほとばしる。
完飲すると底には乾物の残滓が粒子になって溜まっている。
道理で濃い味だなと納得する。
貝に近いクセのある旨味で
ぐいぐいと押して来るタイプで
量がさほど多くないこともあり一気呵成に飲み切る。
評価は、☆５点満点で４．５（☆☆☆☆★）。
まったくの好みの味。
これだけ直球で投げ込んで来られると
却って潔く好感が持てる。
