ラーメン＆つけめん 嵐 ＡＲＡＳＨＩ＠新橋 2015年10月30日（金）

この店名は確信犯だよな、と
思う。
三ケ月ほど前にできた新店。

場所は【第一京浜】から【環二通り】の一本【浜松町】寄りを
【虎ノ門】方面に折れて直ぐの左手。

店内は厨房に向いた六席のカウンター、
コの字型六席のアイランド型カウンター、
四人掛けのテーブルが一卓。

１１：２５の入店で先客は一、
その後食べ終わって出るまでの来客も一。

券売機は入り口右手。

食したのは、
油そば。
値段は８５０円。

食券を渡すと、
「大盛り無料ですが」と声が掛かるので、
躊躇わずに「お願いします」と。

七分ほどで、丼がとんと目の前に置かれる。

具の下には背脂がちゃちゃっと降られている様で、
それが丼にも着き、抱えるのに少々難渋する。

キャベツとモヤシが盛られているが
これが妙に水っぽい。
茹で過ぎかなぁ。

チャーシューはほぐし。

メンマは濃い色と味で軟らかい。

葱も一掴み。

中央には温玉と一味。

これもお使い下さいと、
マヨネーズとタバスコも添えられる。
たぶん、使わないと思うけど。

まぁ、取り敢えず、よく混ぜて見ましょか。

麺はやや細、捻じれ。
表面が少し粗目で、絡み易い。
ややぽくぽくし、きゅっとした噛み応え。
量は300ｇ弱くらいだろうか。

そして驚いたコトにあまり味がない。
脂と出汁、そして醤油が入っているかいないか。
玉子の黄身の濃厚さがしっかり判るほど。
さっぱりしている、とも言えるけど、
これは中途で飽きちゃうぞ。

仕方無いので、タバスコを振り、
マヨネーズもかける。

今度はピリッとした辛さと、
まったりした旨味に変容する。

評価は、☆５点満点で３．５（☆☆☆★）。

大抵のものであれば、そのまま食べ切れるのに
珍しく味変アイテムを使ってしまう。
意図的にプレーンに作っているのなら
それはそれで凄いけど。