９月も末になってようやく涼しさを感じるように。
今日の東京地方の最高気温の予報は２５℃（店の場所は川崎だけど・・・・）。
これなら熱い汁モノもイケるんじゃね？
標題店の並びも
短くなっているようだし。
店内は壁と厨房に向いた
計十の立ち喰いカウンター。
１０：１０の着で先待ち六人
（店頭に三人、地下街入り口側に三人）。
その後も続々の来客で
列は伸びる一方。
食券先買いなので
店頭に向かって左手の券売機に向かい、
その後、最後尾に着く。
食したのは、
チャーシュー麺。
値段は９８０円。
１０：２０には入店、
食券を半分に切り、
半券を提供口に置く。
４分ほどで声掛けがあり、
ライスの確認。
いつも通り「無しで」と答えると、
盆の片側に寄せて置かれていたラーメンの丼を中央に配置し直してくれる。
なるほど、ライスを置いて
持ち運び時にバランスが取れる前提なのね。
チャーシューの盛り上がり、凄し。
厚く切られた葱も
大量に全面を覆っている。
で、そのチャーシュー。
薄切りで大きさは不揃いも
掘っても掘っても後から湧いてくる。
これは幸せだ。
軽く醤油味が染み、適度な噛み応え。
豚の味もちゃんと残っている。
メンマは細い拍子木状。
こりこりの歯触り。
麺は、やや細、平、ストレート。
表面はつるりんと滑らか。
もっちり寄りの食感。
つるっと啜れば、
喉越しの加減も良し。
量は150ｇほどか。
なるほどライスは必須だな。
スープの表面には透明な油が厚めに。
少々濁りのある醤油味は
豚がベースと思われ。
塩味が強く、出汁の旨味は軽め。
化学のアシストもある、ナイスな懐かしい味。
葱を追い掛けながら六割ほどを飲むが
唇の回りはぺたぺたになり、
後で喉が渇く。
評価は、☆５点満点で４．０（☆☆☆☆）。
入店時に、既に食べていた隣の人は
自分の退店時にまだ食べていた。
勿論、ライスも一緒に楽しんでいるからだろうが、
それにしても・・・・、と思う。
