【一ツ木通り】沿い、『本間』の隣に
やたら行列のできる店が在る。
調べてみるとどうやら《蕎麦》屋さんのよう。
勿論、麺類は須らく好物なので、
機会を伺っていた。
今日は別店を目当てに移動中、
標題店に行列がないのに気づき暖簾をくぐると
「直ぐにご案内しますので、外でお待ちください」と。
極熱のなか厳しいが、２分もしないうちに
中に招き入れられる。ラッキーだ。
その後は続々の来客で、店先には
常のように人の列が。
店内は厨房を囲むＬ字型十一席のカウンター、
二人掛けのテーブルが五卓。
オーダーは各所に置かれた「お品書き」を見て直接。
会計は渡された伝票を持ち、食後に入り口前のレジで。
食したのは、
車海老と旬野菜天せいろ+大盛。
値段は1,276+88で１,３６４円。
汁は「濃つゆ」「辛つゆ」からの選択制で
前者（出汁が強め）を選ぶ（後者は醤油が強め）。
そこから１０分の待ちで
一式が折敷に乗り供される。
大盛とはいっても、蕎麦の量はこんなものか。
極細、ストレートでエッヂが立ち
水でしゃきんと締まり、ただ一本は短め。
すっきりした口当たりに喉越し、
蕎麦の香りはふわっと鼻に抜ける。
しなっとした歯触りは心地好い。
汁は出汁が効いて、醤油の鹹さもあり。
甘味もしっかり感じ、
蕎麦湯を注げば更に出汁感が立ち上がる。
葱もたっぷり目に添えられているのは嬉しい。
薬味は
細かい大根颪にに生姜、
塩
山葵。
蕎麦を塩にちょんと付けても良いかもだが、
やはり天麩羅だなぁ。
天麩羅は車海老、じゃが芋、牛蒡のかき揚げ×２。
ブロッコリーも添えられ、
茹だってはいるが揚がってはいない。こりこりの歯応え。
出色なのは車海老。
ほくほくの口当たりで、直近食べた中では最上の素材。
じゃが芋も素晴らしい。天麩羅は初めても
フライドポテトよりよほど美味しい。
ぽくぽくで甘みも立つ。
塩だけでなく、
汁も併用していただく。
評価は、☆５点満点で４．０（☆☆☆☆）。
コスパを取るなら《板せいろ 二枚盛り》あたり、
腹を膨らますなら《蕎麦屋のカツ丼セット》が
正解だったかもしれぬ。
