『環２家』も視野にあったのだが、
雨の中でも外待ち多数。
前回前を通った時に
標題店が思いの外空いていたことを思い出す。
１２：５５着で先客は四。その後
食べ終わって出るまでの来客も四。
券売機は入り口右手。
食したのは、
チャーシューメン 中。
値段は１,１００円。
九ヶ月前より+100円の値上げ。
食券を渡す時に「麺硬め」だけをお願いする。
そこからほんの４分の待ちで供された一杯。
葱とホウレン草が
やや多めの感じ。
チャーシューは大人の掌大
ロース肉が四枚。
厚みには差があるも、
何れも筋があり随分と噛み切り難い。
ホウレン草は軟らかめの茹で加減。
程良い青臭さ。
海苔三枚は素晴らしい。
大きく厚みもあり、黒々とし香り良く、
ぱりっとした口当たり。
麺は中、やや細、平、ストレート。
軽くカールし、一本は短め。
表面は滑らかも、
芯には微かにこなっぽさと
ごわりとした食感が残る好みの茹で加減。
量は200ｇ強。
「酒井製麺」の麺箱が置かれている。
スープの表面にはたっぷり鶏油。
「マシは+50円」の貼り紙がある割には気前が良い。
色見は変わりがないものの、
豚の出汁感と醤油の鹹さはやや軽め。
インパクトには欠けるかも、
それでも半分は残す。
評価は、☆５点満点で４．０（☆☆☆☆）。
全体的に印象は弱め。
今日だけのものなのか、ちょっと気がかり。
