半年ぶりの訪問。
ちなみに到着までに前を通るラーメン店の状況は
『いりこ屋』営業中 待ち八
『永楽』営業前 待ち七
『スモールアックス』営業前 待ち五
店内は厨房を囲むＬ字型十四席のカウンター。
１１：１５の入店で先客は一。その後
食べ終わって出るまでの来客は二。
券売機は入り口左手。
食したのは、
ラーメン（並）+チャーシュー１枚+麺大盛り券（0.5玉）。
値段は800+100+100で１,０００円。
ラーメンは+100円の値上がり。
「濱虎家マニアカード」を提示し
味玉のトッピングをお願いし
麺は硬め、ライスは無しで。
そこから５分の待ちで供された一杯。
足したチャーシューは思いの外
大きくない。まぁ、厚みはあるようだが。
海苔三枚は厚みがあり香りが良い。
ホウレン草一掴みはくったりの茹で加減。
鶉の玉子が一個デフォで付く。
無料トッピングの味玉は
割れてはいるけれど無問題。
半分に割れば、黄身がとろんとする茹で加減。
出汁の沁み具合も申し分なし。
足した分を含め
チャーシューはトランプ大のバラ肉、
厚さも５㎜近くあり。
脂が多目もじゅわっとしつつしつこさはなく美味しい。
微かに燻された香り。
麺は中、厚みある平、ストレート、緩くウェーブ。
表面はつるつるで一本が短いのは御定法通り。
硬めコールでも
むっちり寄りの噛み応えで
芯に微かに粉っぽさ。
量は200ｇほど。
スープは豚骨醤油で表面の油も適度。
色もやや黄み掛かり、豚らしい香りはあるものの、
クセは無く、ミルキーな舌当たり。
醤油の鹹さは抑えめ。
出汁との加減も良い塩梅。
旨みも感じられライトな腹への響きなので
七割ほどを飲んでしまう。
評価は、☆５点満点で４．０（☆☆☆☆）。
五回は通っているのに、
カードのポイントが３点しか貯まっていないのは残念なところ。
忘れたりしてるからなぁ。
で、帰り時の状況は、
『いりこ屋』営業中 待ち二
『永楽』営業前 待ち十七
『スモールアックス』営業前 待ち六
傾向が見えて来た。
