本年３月下旬に新規オープンの
『やはし田』が繰り出した専門店。
外見はどこぞやのチェーン店そっくりで。
場所は【西武Ａ館】の隣のブロック、
【Ｂ館】の斜向かい。
店内は厨房を囲むＬ字型十六席のカウンター。
１１：０５の入店で先客は一。その後
食べ終わって出るまでの来客は七。
券売機は入口左手。
食したのは、
油そば。
値段は８５０円。
大盛り無料も、
券売機のボタンは別になっており、
それなりのお作法が必要とも書かれている。
もっとも、食券を渡す時に
並盛の人には「大盛り無料ですが」の声掛けが店員さんからある丁寧な対応。
更には冷水の他に
黒烏龍やジャスミン茶も用意されており、
とっても嬉しい。
食べ方指南を見ていると、
黒胡椒、七味、辣油、酢の他に
大蒜と生玉葱も用意されているよう。
その生玉葱はと言えば
「淡路島産」と書かれており、
確かに一大産地だからねぇ。
食券を渡してから６分ほどの待ちで供された一杯。
シンプルな外見。
麺の黄色の発色が印象的。
チャーシューは切り分けられているものの、
合わせれば大人の掌大。
５㎜近い厚さがあるロース肉。
木目細かい肉質が詰まっている。
メンマは拍子木状。
しゃくしゃくの歯触り。
中央部には青葱がちょこんとトッピング。
麺はやや細、捻じれ。
つるつるとした口当たりに
もちっりな噛み応え。
量は確かに300ｇ近くあり。
店内には「菅野製麺」の麺箱が置かれている。
胡麻油が軽く香り、
醤油の鹹さも軟らかめ。
しつこさも無く味変は必須。
最初は黒胡椒をふりふりし、
後から微塵の生玉葱を投入。
が、蓮華が用意されていないので
少々食べ難い。
評価は、☆５点満点で３．５（☆☆☆★）。
やはり《油そば》はスープがない分
麺量は多く、値段は安くして欲しいよね。
