前回食べた汁モノがあまりに美味しかったので、
僅か三週間のインターバルで
標題店へ再び。
１１：２５の店頭着でイの一番。その後
食べ終わって出るまでの来客は七と
繁盛ぶりは変わらない。
店内は厨房に向いた逆Ｌ字型カウンターが九席と、
一席増やされている。
また、女性の店員さんも増え
２オペ体制になり、これは良いね。
券売機は入口左手。
食したのは、
まぜそば味玉付き（大盛）。
値段は９５０円。
大盛り同料金は変わらず。
食券を渡してから
４分の待ちで供された一杯。
汁モノと近似の風貌。
前面を覆うたっぷりバラ海苔。
磯の香りがする。
メンマは軟らかめ、繊維がはらっと解れる。
刻まれたチャーシューが一つまみ。
青菜は茎の部分が多くしゃくしゃく。
味玉の茹で加減は良好。
黄味がとろんとし、
醤油と魚介系の出汁が染みている。
麺は、中、やや太、捻じれ。
表面はつるりと
噛めばもちむち。
前回よりも好きな茹で加減かも。
それでも麦の味はしっかり。
量は200ｇ超え。
味付けは魚介系の出汁醤油と油で
食べ終わると後には一滴も
残らぬほどぴったりの量。
軽い鹹味と甘味、
出汁の味もしっかり伝わる。
油も多すぎず、まったりし過ぎないのは善し。
評価は、☆５点満点で４．０（☆☆☆☆）。
海苔の香りと塩分はやや軽めも、
良く出来た《まぜそば》。
バリエーションとして、
夏場は《つけ麺》を出してくれないだろうか。
