以前は随分と見かけた標題チエーンも、
今はとんと少なくなった印象。
【桜新道】沿いに在るこの店は、
たぶん十数年前にできたのだと記憶しているけど、
今まで行ったことはなく。
店内は厨房を囲むＬ字型十一席のカウンター、
四人掛けのテーブルが三卓。
１１：１５の入店で先客は七。その後、
食べ終わって出るまでの来客は一。
オーダーは各所に置かれたメニューを見て直接。
会計は渡された伝票を持ち、食後に入り口近くのレジで。
食したのは、
チャーシューメン+大盛。
値段は935+110で１,０４５円。
今時下桁が５円の設定は珍しい。
オーダーをすると
ランチタイムの半ライス無料の声掛けあり。
５分ほど待ちで、大き目の丼に入った一杯が供される。
うんうん。これは好みの見た目。
チャーシューは部位の異なる
三種各二枚。
大きさは何れも花札大も、
厚さには違いが。勿論、軟らかさも。
ただ、甘鹹い味付けは共通。
中央にはしゃき感の残るモヤシが一掴み。
このスープには素晴らしく合う。
奥に刺さった海苔一枚は香りが良い。
メンマはチャーシューの下に隠れ、
細目で軟らか。
麺は、やや細、縮れ。
表面はつるんとし、
ずるっと啜れば、むちっとした噛み応え。
喉越しも良い。
量は200ｇちょっと有るか。
スープは鶏ガラベースの清湯醬油で
美しい紫色。
鹹さは控えめも、油が随分と多めに入り、
ぺったりした口当たり。
無料のライスも含め、
客層に男性比率が高いのが判る気がする。
評価は、☆５点満点で３．５（☆☆☆★）。
店外の看板と、店内のメニューで
値段の表示が違っているので戸惑ってしまう。
修正希望。
