北海道のラーメン店なのに「信玄」を名乗るのは
それなりの理由があるのかしら。
ブランドサイトを確認すると
過去二度販売履歴のある再々発売のよう。
天面のラベルは随分とシンプル。
側面にはお馴染み、店舗の紹介写真。
湯戻し時間は5分と長め。
道理で麺は太いや。
出来上がりに掛ける調味油は
大蒜の香り。
具材のモヤシがなんだか嬉しい。
スープは確かに味噌も、
こってり感や尖りはなく、
口当たりマイルド。
特徴的なのは麺で
ごわごわ食感。スープにも合っている。
好きだな、この手の口当たり。
みっちりとした麺が
随分と美味しく感じる。
縦型カップの割には
食べでがあるのも嬉しい。