つけ麺専門店 三田製麺所＠有楽町 2012年7月1日（日）

前回、同チェーンを訪問したのが二年半前。
不思議なことに、食後の評価が変わってしまったのは、
その間に多くの店を食べ歩いたからだろうか？

【有楽町】店は、【新橋】寄りのＪＲの高架脇。
丁度【シャンテ】の裏手にあたる。

店内は九席のカウンターのみと、少々狭い。

１１：１０の入店で先客は一。
その後、食べ終わって出るまでの来客はゼロ。

ま、時間的に早いからね。
１４時過ぎに前を通った時には、待ちの行列が
できてたし。

券売機は、店の軒下左手。

食したのは、（前回同様）つけ麺大。
値段は７００円と格安。
麺量は、400ｇ。
並～大は同料金で、
200→300→400ｇと変化する。

食券を渡すと「八分ほど頂きます」との
声が掛かる。

麺は中ストレートで、
もっちり・むっちり。

つけ汁は魚介豚骨。
魚粉が海苔の筏に浮かび
粘度も高め。
が、粒子も粗め。
香りも含め魚系の味と香りが強い。

具材は、チャーシュー、メンマ。

チャーシューは乱角が三個程度。
ふるふるとしながらも、噛み応えあり。
味も染みている。

メンマは極太。
味や色は薄め。
丁寧な処理。歯ざわりは良好

評価は、☆５点満点で４．０（☆☆☆☆）。
コスパは抜群だ。