つけ麺専門店 三田製麺所＠川崎 2012年11月25日（日）

目当ての店は別にあったのだが、
店頭に立つと、まさかのシャッターが降りている。
お～の～～～。

しかし、こ～ゆ～時にも
安パイが近隣に在るのは有り難い。

『恵比寿店』『有楽町店』に次ぐ、
三店目の訪問になる。

場所は【ＤＩＣＥ】と【京急】の裏手。

一階にはＬ字型十二席のカウンター。
１３：００の訪問で先客は三人程度。
おやおや以外と空いているねと
思っていたら、二階席もあり、二人以上の場合は
そちらに通す様子で、実際は次々の来客で、
かなりの繁盛振り。

席に着き、メニューを見ながらのオーダー。

夜の予定が有るので、麺量は少なめの中（３００ｇ）で、
トッピングはちょっとおごって《三田盛り》にしようか。

値段は700+300で１,０００円。

発注後、さてさてデータをスマホに入力しようと思っていたら、
ものの三十秒で
「麺と三田盛りです。つけ汁は少々お待ち下さい」と、
カウンター上に、商品が置かれる。

え～～っ！いくらなんでも早くないですか～。
見込みで茹でているにしても・・・・。

しかし、麺は常の通り良好。
硬すぎず、軟過ぎず。
角が立ち、表面も滑らかだ。

つけ汁も、短冊海苔の筏に魚粉。
粘度も通常通り。
中には、乱角チャーシューと太いメンマが
何れも少々。

+３００円の《三田盛り》はこちら。
具材は、チャーシュー、メンマ、玉子、海苔。

チャーシューは大人の掌大が一枚。
大きなブロックから切り出され、
肉らしい歯応え。
が、かなり濃い味付け。
つけ汁が霞んでしまいそうだ。

メンマは拍子木状の短い太目が五本。
何時もながらの食感と味付けで良品。

玉子も濃い目の味付け。
黄身が僅かに蕩ける。

海苔は短冊大が二枚。

評価は、☆５点満点で４．０（☆☆☆☆）。

トッピングの＋３００円は微妙な値段。
特にチャーシューが、ね。