本年５月のオープン。
ここは以前は確か『えび豚骨拉麺 春樹』が在った場所。
外見は｛家系｝っぽいし、
実際、中に入ればお好みは聞かれるし
小ライスも無料だし。
でも、店頭に掲示されているメニューは
随分と多いよね。
店内は厨房に向いた十二席のカウンター、
四人掛けのテーブルが三卓。
１１：１０の入店で先客はゼロ。その後
食べ終わって出るまでの来客は一。
券売機は入り口左手。
食したのは、
汁なしネギラーメン。
値段は７５０円。
食券を渡すとお好みを聞かれるので
ちょっと戸惑いながらも 麺カタメ だけをリクエスト。
その割には７分と意外と待って
白い丼に入った一杯がカウンター越しに渡される。
作成している作業を見ながら、
あっ、ちょっと失敗オーダーかもと思ってたんだが、
これって辛いやつじゃね？
赤みを帯びたモヤシと葱がたっぷりと盛られている。
細い拍子木状に切られたチャーシューも
そこそこの量入っている。
ともあれ、先ずは撹拌しないとね。
麺は中、やや細、ストレート。
一本の長さもかなりあり、
あまり｛家系｝らしくない見目。
表面は粗目。
全体的にはくったりとし、
それでいて芯には粉っぽさも残る
もっそりした食感。
量は250ｇくらいはありそう。
麺大盛1.5玉と書かれている額面通りね。
味付けはほぼほぼモヤシ＆葱の赤みに頼っており、
それ以外にはカエシが少々入っているかどうか。
加えてその赤さの割に辛みは大したことなく、
この暑い最中にも、汗を滲ませずに食べ切れる程度。
なので味変ができるアイテムがあればよいのだが、
辛みがベースだと、意外と適応できるものがないのよね。
評価は、☆５点満点で３．０（☆☆☆）。
初手から変化球を食べてしまったので、
機会があればフラッグシップの《ラーメン》を食べるべきも
それなら『環２家』を優先するよなぁ、例え並ぶとしても。
