三年ぶり二度目の訪問。
手持ちの現金が千円札一枚しかなく、
でも標題店であれば
満足感を得られ、おまけにおつりまで出るとの算段。
店内は厨房に向いた鍵型十二席のカウンター。
１２：４５の入店で先客は十一。その後
食べ終わって出るまでの来客は四。
券売機は入り口右手。
食したのは、
ラーメン。
値段は８００円。
「替玉一玉無料」はホントに有り難い。
コールはカタメで。
５分ほどの待ちで供された一杯。
スープは泡立ち、
｛家系｝のように茶濁した濃い色味。
葱と木耳はお約束。
チャーシューは大人の手の大きさ。
薄くて軟らか。
ウマウマな味も染みている。
麺は極細、ストレート。
表面粗く芯は白濁、ぱつんとし
サクサクと歯が通る。
勢いよく、するるっと啜り込める小気味良さ。
量は100ｇほど。
スープはトンコツ醤油。
店の外にまで豚の香りが漂って来る。
たまらん匂いに滑らかな口当たり。
粘度は緩めも、旨味の成分は厚い。
蓮華を使い、ずるずるずるとかなりを飲んでしまう。
替玉はお奨めのバリカタで発注。
供されるまでに１０秒ほど。
葱が足されているのも嬉しい。
量はやはり100ｇちょっとか。
噛み応えは僅かな差。
でも、歯に吸い付くように感じる。
勿論、今度は紅生姜を投入。
評価は、☆５点満点で４．０（☆☆☆☆）。
このご時世、値上げはされているけれど、
８００円で質・量共に満足。
幹となる、麺とスープがしっかりしていて
この価格なんだから言うことナシ。
