テラスレストラン＠ホテルオークラ

いくらカジュアルでもＯＫ、だと言っても、
なかなか一般人には敷居の高い、ホテル内のレストラン。

ここも、今回が漸く三回目。

先ずは、前菜風に何品かを頼み、
夫々シェアしてもらう。

衣はサクサク。中の白身魚にぴったりと添い、上手く揚がっている。

大きな有頭海老。とても一口では食べきれない。
切り分けて頬張ると、ぷりぷり。ソースも海老の甘味を引き立てている。

で、ここからはコース。
《ローストビーフディナー》は５,２５０円

スープは三品から選択可能。
で、これは《コンソメ》。
透通った、濃い琥珀色。鼻を近づけると、複雑な良い香り。
一匙掬って口に運ぶと、おお、なんて滋味深い味わい。
動かす手が止まらず、一気呵成に、器を空にしてしまう。

お待ちかね、《ローストビーフ》
かなり厚めに、大振りに、二枚が切り分けられる。
これに、グレービーソース／ホースラディッシュ／サワークリームが提供される。
勿論、適当に付けて味の変化を楽しむ。
今にも血が滴りそうだが、中までちゃあんと火が通って、ほの暖かい。
箸でも切れそうに軟らかいが、それでも肉の旨味がしっかり。
お肉食いましたっ、という満足感。
付け合せの温野菜も、例えば、ジャガイモは、一旦皮から外し、
加工した後に戻すなど、丁寧な仕事。

サラダバーに行くのは面倒なので、これも取り合わせてもらった。

生野菜の部。

温野菜の部。

これにパンが付く。特にライ麦パンは、どっしりと濃い味。
ソースを掬って食べても負けてない。

デザートは別途発注。
《三種類のクレームブリュレ》
似た外見だが、中のカスタードクリームの味は三種。
味の変化が夫々あり楽しい。
表面の水飴はパリパリと焼き固められ、異なる歯応え。

さすがに、これだけ食べれば、お腹がいっぱい。
ビールも散々飲んだしな。