店頭のディスプレイも明日から変わると思われ。
最終日ではないにしろ、６月の新作が
何時終了するかを気にするのも面倒なので
確実に供されているであろううちに訪問。
１１：００の店頭着。
先客が食券を買うのに手間取っており、
自分の着席は３分後。
券売機は入り口左手。
「大盛り不可」とも書かれている。
今回もクーポンは味玉をお願いする。
先日『ぴょんぴょん舎』でも《冷麺》を食べたのは、
比較したかったとの思惑もあり。
１２分と意外と待って、
一式が四角い盆にセットされ供される。
具材が別添なのは、
「先ずはスープと麺を味わって欲しいから」と
リーフレットには書かれている。
麺は細、縮れで透明感あり。
つるつるしこしこの口当たりも、
グルテン感は先の店よりは軽め。
ぷつんとした歯の通りと
涼やかな喉越しは申し分なし。
量は150ｇまではない体感。
スープは微かに濁りあるも、
透明度は高し。
一口含むと軟らかな自然な甘み。
塩味や和風出汁は感じず。
ベースは動物だろうか。
素直さのある美味しさで、結局
完飲してしまう。
別皿の具材は
カクテキ、胡麻がまぶされたホウレン草、味玉半分、
千切りの胡瓜とチャーシュー。
カクテキはスープには入れず、そのまま食べてしまう。
辛味はありも、刺すようなとげとげしさはないので、まずまずイケる。
ホウレン草はナムルの方向性か。
胡麻っぽさは軽め。
残りはスープに投入。
味玉は硬めの茹で加減。
胡瓜はスープに合う。
チャーシューは冷えて脂が固まってしまい、
食感が悪くなる。
クーポンの味玉は
毎度ながら出来が良い。
評価は、☆５点満点で４．０（☆☆☆☆）。
次の限定は『頑者』の《つけ麺》とのことで、
経験値が少ないだけに楽しみ。
