本年2月にオープンの新店。
場所は【宮益坂上】。
【246】から一筋【六本木通り】寄り。
店内は壁に向いたＬ字型八席のカウンターに
二人掛けのテーブルが二卓。
１１：００の入店で先客ゼロ。
その後、食べ終わって出るまでの来客もゼロ。
券売機は店の外、右側。
食したのは、
らーめん+替玉。
値段は960+170で１,０３０円。
食券を渡す時に
「麺硬め」をお願いする。
5分ほどの待ちで供された一杯。
随分と寂しい見た目。
チャーシューは花札大のバラ肉。
極薄が三枚。
脂は美味しいのだが、如何せん薄すぎて、
食べている実感があまりない。
上には辛味ダレが掛かっている。
かなりの辛さで、
スープに溶けると、なかなかの味変に。
それ以外の具材は葱のみ。
量は多が全体的に、ぺしゃっとしている。
麺は極細、ストレート。
ぱつぱつとして喉に引っかかるような感触。
ぷちっとした、歯切れで
乾いた麦の香りと旨味が流れ出す。
量は100ｇほどだろうか。
スープはトンコツも、
臭みやクセが無く、
旨味を直截的に感じられるもの。
クリーミーでなかなか美味しいが、
辛味ダレが次第に溶け出し、舌を刺激するように。
それでも六割ほどを飲む。
替玉は超速で供される。
茹で加減はやはり硬めで。
量はまずまずも、乗せ物等は何も無いのね。
評価は、☆５点満点で３．５（☆☆☆★）。
麺とスープは優良も、
具材がどうにも価格比でチープ。
