つけめん 煮干そば ＴＥＴＳＵ＠品達 2016年4月16日（土）

耐震補強工事が完了した店舗から
随時営業を再開している。

標題店は14日のオープン。

10：50の店頭着で既に一人の並び。
その後開店までに列は九人に伸びる。

一旦、食券を購入し、並び直し
中途店員さんが麺量と冷温の確認に来る。

定刻の開店。

その後も次々の来客で席は見る間に埋まって行く。

店内はカウンター・テーブル合わせて二十席ほど。
でも番号は３３までふられてるんだよね、これが。

券売機は店の外右側。

食したのは、
つけめん+麺の大盛。
値段は840+100で９４０円。

席に着くと「茹で時間六分ほど頂きます」と
厨房内から声が掛かる。

八分ほどで先につけ汁が、それから一分遅れて麺が供される。

麺は・・・・、う～ん、これ、大盛、かなぁ？
何故なら、自分の前の人は並盛りを買っていたのに
そちらの方が嵩が多く見えるから。

念の為、店員さんに「これ大盛ですか」と確認すれば
一瞥して「そうです」と。

まぁ、そう答えるよね。

じゃあ、食べ終わった実感として200ｇですか
と聞かれれば、もうちょっとは有る体感。

麺は自体は、中、強くウェーブ。
表面滑らかで啜り易いし、
しっかりとコシは有るし
麦の香りは良いしで、
上等なのは間違いなし。

つけ汁は煮干し主体。
香り善し。
粘度は低く、どちらかと言えばさらりとしている。

ただ、麺への味の乗り移りは上々。

とは言うものの、昨今流行のガッツリ系と比べれば
ライトに感じてしまうのも事実。

具材は、チャーシュー、メンマ。

チャーシューは花札大、一ｃｍ厚の削ぎ切りが一枚。

メンマは薄色で薄味。
上品だし軟らかい。

評価は、☆５点満点で４．０（☆☆☆☆）。

焼き石用の皿と蓮華もセットされているが

使わず仕舞い。

テーブルに置かれている「かつおだし」のシールが貼ってあるポットから
割りスープを注ぎ、さらさらと頂く。

魚介系の味が輻湊し、更に美味しくなった感。

ただ、大盛が有料と言うこともあり、
他の系列店または派生店に比べると
コスパを悪く感じはする。