【一ツ木通り】沿いに
三ケ月前にオープンの新店。
この場所は、以前は『ぶらぶら』が在ったとの記憶も、
それから何店か変わっているかも。
ファザードはまるっきり｛街中華｝の装いで、
最近はこの手の新店が多いとの印象。
店内は厨房に向いたストレート六席のカウンター、
六人掛けのターブルが二卓。
椅子も丸椅子で先例に倣っている。
１１：２５の入店で先客はゼロ。その後、
食べ終わって出るまでの来客は二。
オーダーは各所に置かれたメニューを見て直接。
会計は食後に店奥のレジで。
食したのは、
正油ラーメン+各種大盛り。
値段は850+150で1,０００円。
昼と夜では値段が違っているよう。
それと｛街中華｝には付き物の、
《半炒飯+ラーメン》は無いのね。
たぶん、効率が悪いからと思われるが。
５分ほどの待ちで供された一杯。
双喜紋に龍が描かれた中華丼は、
ノスタルジーを感じさせる。
青菜はほぼほぼ茎の部分でしゃくしゃく。
僅かに辛味あり。
白葱は細切れ。
鳴門が一片。
チャーシューはトランプ大のバラ肉が一枚。
軟らかいし、嫌な臭いも無く、なかなかの出来。
メンマは胡麻油が香り
こりこりの食感。
美味しい。
トランプ大の海苔一枚は
磯の香りがする。
麺は細、捻じれ。
透明感を感じさせる滑らかな口当たり。
コシはあまりなく、やんわりとした歯切れ。
量は150ｇちょっとか。
スープは動物系と乾物魚介と思われ、
透明度は高くない琥珀色。
表面の油は滴々。
軽く生姜も香り、
正調な味わい。
醤油の鹹さも強過ぎず、
出汁は優しめで、
ほっと一息つくような、
懐かしさを感じさせる味わい。
半分ほどを飲む。
評価は、☆５点満点で３．５（☆☆☆★）。
とは言え、近所の『わんたん亭』や
『麻布 チャーシュー軒』のように柱がなければ、
外見は｛街中華｝の皮を被った｛ノス系｝。
営業時間が長い、との
ウリはあるようだが。
