天然豚骨醤油 らーめん玉 超大吉(2)＠御徒町 2019年8月31日（土）

ホントは対面の『武蔵』狙いだったんだが
あまりの行列の凄さに標題店に飛び込んでしまう。

それにしてもなんでこんなに混んでるんだろ？
他の場所（除く『秋葉原』）ではそれほどでもないのに・・・・。

何か特別なメニューでもあるんだろうか。

店内は厨房を囲むＬ字型九席のカウンター。

１１：０５の入店で先客はゼロ。その後
食べ終わって出るまでの来客は一。

券売機は店内の角。

食したのは、ポスターにもある
冷やしさらりそば。
値段は７５０円。

カウンター越しに食券を渡しても
麺量確認は特になし
（後客には「並り・大盛り、選べます」とちゃんと伝えていた）。

なので「限定」には大盛り無料は適用されないのだと
勝手に理解しておく。

７分ほどで
小振りな丼に入った一杯が
カウンター越しに渡される。

ちなみに丼までは冷やされてない。

見た目少々寂しいものの、
正当な　中華そば　を彷彿とさせる外観。

チャーシューはトランプ大
５㎜厚のバラ肉が二枚。

噛み切る時にややの抵抗がある。

メンマは細い拍子木状のものがたっぷりと。
薄色・薄味で軽い発酵香。

すっと歯が通る。

葱の上には胡椒が一振り。

鳴門も一片置かれている。

麺は細、ストレート。
表面滑らかでつるんつるん。

啜り込む際の唇への当たりが心地好い。
芯はしこしこした噛み応え。

喉越しも楽しい。

量は200ｇに足りないくらい。

スープは透明感のある醤油。
琥珀色も薄め。

一口含むと乾物魚介の旨味と
仄かに癖のある苦みとえぐみ。

が、不快ではなく、麺を味わうには十分だし、
その名の通り　さらり　としているので
ごくごく飲めてしまう。

評価は、☆５点満点で４．０（☆☆☆☆）。

さすがの『玉』グループの安定の美味しさ。

このレベルの店が隣り合っていることの有り難さを
ひしひしと感じる。