秋葉らぁめん 丸久＠末広町 2017年1月30日（月）

【４番出口】から【蔵前通り】に出て
【五軒町通り】へ右折する。直ぐの右手。

店内は厨房を囲むＬ字型十席のカウンター。

１３：２０の入店で先客は四、
その後、食べ終わって出るまでの来客は三。

券売機は入り口右手。

食したのは、
丸久つけ麺+麺大盛。
値段は800+100で９００円。

食券を渡してから四分ほどで
四角い盆の上に麺とつけ汁がセットされ
カウンター上に置かれる。
随分と早いなぁ。

麺はやや細、縮れ。
黄身がかり艶々。

ぷりっとした口当たりで啜り易く
ぷっつりした噛み応え。

量は300ｇほど。

透明な油の層の下には
やや茶濁したつけ汁。

味は塩豚骨。
一口含んで、ああ初期の頃の『山頭火』の味に似ている
と思った。

大蒜等の香草の薫り。
たっぷりの葱と生玉葱のざく切りが投入されている。

尖りのある塩の鹹さと、
生姜の強めの辛さが特徴的。

ファーストアタックは確かにきついけど
舌が痺れるほどではない。

頃合いをはからい、
ポットに入った割りスープが置かれるので、
熱々をたっぷりと注いでさらさらと完飲する。

麺の上には刻み海苔と小梅。
それも『山頭火』を思わせる要因かもしれない。

それ以外の具材は、チャーシューのみ。

大人の掌大、薄目のロースが二枚。

評価は、☆５点満点で４．０（☆☆☆☆）。

悪くはないけれど、正直、高いと思った。

具材も勘案すると、これで800円くらいにおさめて頂きたい。
そ～すれば、味玉も付けられるのに・・・・。