つけ麺専門店 三田製麺所＠川崎 2016年4月9日（土）

前回前を通った時に目に入った

これ狙い。「辛さ、痺れ」とあるけど
直近ではちょくちょく山椒も味わっているし
なんとかなるんじゃないか。

１１：１０の店着。でも
まだ開店間もない筈なのに
カウンターもテーブルも、一人おきに客が座っている。

ナニゴトと思ったら、家にもチラシが入っていた「感謝祭」の
最終日なのね今日は。

食したのは、
山椒つけ麺　中。
値段は９３０円。

念の為に「辛さ控え目できますか」と確認すれば
「申し訳ありません、既に調理済みの状態なので」と。
ま、そうだよね。

そして後付けで「あつもりでのご提供になります」って
おいおい、どこにもそんなこと書かれてないし。

七分ほどで麺とつけ汁が供される。

麺は何時も通り、もちむちで上々。
やや軟らかいがな。

それと、量は300gが、やや少なく感じた。

つけ汁は置かれた途端に山椒の香りがもわんと立ち上がる。
ベースは通常の動物系+魚介系と思われるが
全体的に赤みを帯び、二つ巴みたいな配色になってるし。

オマケに海苔筏の上には、更にたっぷりの山椒。

ちょっとだけ麺を漬して啜ると・・・・、う～んかなり辛い。
程無く口の中が金属的な痺れでいっぱいになる。

それ以外の旨味はほぼ感じない。
日頃、こういった辛さに慣れてないからね。

次第に汗が吹き出し、尾籠なハナシだけど
鼻水も流れて来る。こりゃ～凄いわ。

そして、改めて判ったのは、
麺を勢いよく啜ると、実は飛沫が喉の奥に
相当飛んでいるんだと言うこと。

今回はひりひりがペタペタと感じたので良く解かった。
えずかないように、そろりそろりと口に入れる。

でも結局は、つけ汁の１／３ほどを残してしまった。

具材のチャーシュー、メンマもいつも通り。

評価は、☆５点満点で３．０（☆☆☆）。

いや～やっぱり、自分にはムリでした。
いい歳をして背伸びしちゃ～いけないね。

会計時に渡された「無料券」。
期限は来月の１６日（月）まで。

利用する機会、あるかなぁ。