めっちゃタンメン＠目黒 2015年11月17日（火）

丁度「二の酉」にあたる今日は、
縁起物の熊手を抱えた人に三々五々行き当たる。

でも、これだけのぽかぽか陽気。
年の瀬が迫っているとしても、あまりピンと来ない。

【権之助坂】を下りきり【山の手通り】を【五反田】方面に左折し
１００ｍほど行った左手。

店先には『浅草開化楼』の麺箱が
うず高く積まれている。

店内は二人掛けのテーブルが三卓に四人掛けが二卓。
奥には厨房に向いたカウンターも数席ある様子。

１１：３５の入店で先客は三、
その後食べ終わって出るまでの来客は四。

券売機は店の外、右手。

食したのは、
まぜそば（大）。
値段は７３０円。

今年の九月に一律３０円値上げされた旨が
店頭のポスターの上に貼られている。

「※玉ねぎのみじん切り入れますか？」とも
印刷されているが、食券を渡した時に
特段の声掛けはなかった。
でも、お願いするなら
このタイミングだろう。

六分ほどで大きな丼が目の前に置かれる。

具が全面を覆っており、それだけで嬉しくなる。

ミンチ・韮・メンマ・玉葱・
天かす・魚粉・刻み海苔・モヤシ
中央には胡麻の掛かった卵黄と
盛り沢山。

メンマは薄色・薄味で、少々繊維が当たり
こりこりした歯応え。

これをぐぐっと攪拌すると、素敵な見目の麺が現れる。

７ｍｍほどの幅がある、平縮れ。
厚みは１ｍｍほどだろうか。

形状のせいでやや絡み易いものの、
そんなことは問題ではない。

口の中にしゅっと入り、ぴろぴろした口当たりと
喉越しが堪らない。

軽い噛み応えもあり、
一気に食べきってしまう。

量は300ｇに足りない体感か。
もっと食べたかった。

ほんのり甘さのある醤油味と旨味だが
麺に付いた色身ほど濃くはない。

なので、韮の香りやミンチの味がしっかりとする。

時として天かすのかりっとした歯応え、
玉葱のしゃりっとした噛み応えも
良いアクセントになっている。

辛さもあまりなく、ラー油が同時に
サーブされた理由がよく判った。

ほくほくしながら
一気呵成にたべきってしまう。

評価は、☆５点満点で４．０（☆☆☆☆）。

《タンメン》を標榜する店で何故に？と思ったが、
ありがちな店舗の一品よりもよほど旨い。

これは《つけタンメン》も期待できそうだ。