波留乃屋＠溜池山王：串揚げ

昼時に麺を食べに来ることを目指していたのに、
二回目の訪問も何故か夜の呑みになってしまう。

中途に『友』もあったりするから。
薄弱な意志じゃあ、なかなか標題店まで辿り着けない。

訪問当日は、少し肌寒くはあるものの、
天候自体は良好。

なので２０時を過ぎる頃には満席の盛況。

《お通し》

蓮根。厚めに切られ
根菜を食べてる感が十分にする歯応え。
ピリ辛な味付けも良い感じ。

《牡蠣の大蒜オイル漬け》

牡蠣に火は通り過ぎず、軟らか。
大蒜の香りはきつ過ぎず、牡蠣の旨味を引き立てている。
これは良品。

《鶏唐揚げ》

鶏自体もそうだし、味付けも特殊らしいけど、
細かいコトは失念。

ただ、しっかりした噛み応え。
入れ歯の老人にはきついんじゃないかと思うほど。

その分、旨味が凄い。ぎゅっと詰まっている。

《サーモンのカルパッチョ》

サーモンは表面をさっと炙っている。
けど、ただでさえ脂が乗っているのに、
オリーブオイルが掛かり、おまけに粉チーズまで降られている。
やや、くどくなってしまっている。

《おでん》

上品な出汁がしっかりと沁みている。
大根・はんぺん・玉子・牛スジ、何れも素晴らしい。

ここいらへんから、《串揚げ》を行ってみる。

外見からは具が判然としないのは辛いところ。

ただ、その中では《玉子》は一目瞭然だろう。
初めて食べたけど、ホントに丸ごと一個が
串に刺さり揚がっている。
半分に割れば黄身はとろんと流れ出す。

あと、赤い魚肉ウンイナーも
郷愁を誘い良い感じ。

お腹も次第にくちくなって来たので、
肝心の麺を行ってみる。

選択したのは、
ダブル肉そば（牛肉＆鶏肉）　中盛300ｇ
って前回と同じだし・・・・。

ちなみに、具を盛る前の麺量はこんな感じ。
左が並・右が中。
差が歴然と判る。

具の盛り付けは気前良い。

牛肉たっぷり、鶏肉も大き目がたっぷり、
葱と刻み海苔がたっぷり。
胡麻も存分に振られている。

ピリ辛のつけ汁に玉子と天かすを投入、
つけ蕎麦の様に一気に啜ろうとすると、
麺が手強く、なかなか難しい。

はむはむと手繰り込み、
顎をぐっと動かし咀嚼する。

太目なこともあり、しっかりとしたコシで
格闘感満載。

〆には十分すぎるほど。

お代は〆て1.3万円。
店の人も、間違えじゃないかと思い
再計算した、と言ってたけど、一人あて
ビール四杯にハイボール三杯を呑んでるからねぇ。
納得感はある。

評価は「居酒屋」基準の☆五点満点で
☆☆☆★
と変わらず。