麺屋 和伊まる＠小川町 2015年4月21日（火）

【Ｂ６】出口から直ぐ。
隣には『魚とん』も在るので、どちらか
並ばずに入れる方にと、最初から考えていた。

ちなみに１１：４５の店頭着。

店内は壁に向き二カ所に分かれたカウンターが計九席。
この時点で空きは二。
でもすぐに満席になり、その後も次々の来客で
満員に近い状態が維持される。
繁盛しているなぁ。

店頭の貼り紙にあるように
『武一』＠新橋に関係あるらしく、
どうりで店頭に吊るされている提灯の書体も似ている。

券売機は入り口右手。

食したのは、
濃厚煮干し　鶏つけそば　味玉入り。
値段は９００円。

大盛は同料金のようなので
食券を渡す時にお願いする。

八分後に、「（つけ汁の）器が熱くなっているので、
お気を付け下さい」の声と共に、
麺とつけ汁が供された。

本家と、似ている様でもあり、それ程でも無し、かな。

麺は中、やや厚みのあるストレート。
表面はつやつや。きしめん　みたいだ。

滑らかで啜り易いが、みっしりと麦が詰まり
つるしこな歯応え。

喉越しも上々。

量もたっぷりで満足度は高い。

つけ汁は鶏+煮干し。

やや茶濁し、さらさら。
それでも、ちょっと麺を漬しただけで
十分に旨味は乗り移る。

器が前に置かれた時は、
かなり強く煮干しの香りが立ち上がったが、
味はさほどでもなく、ベースの鶏ともバランスは取れている。

更に、味を補強する意味合いだろうか、
小さな鶏肉の乱切りも数辺、投入されている。

具材は、チャーシュー、メンマ、海苔。

チャーシューは花札大の薄目が二枚。
部位が違うし味付けも異なる。

加えてつくねが一玉。これは『武一』でもあったな。

メンマは太目の穂先が一本。
やや辛めの味も付いている。

海苔は短冊大が二枚。
厚みあり香り善し。
『はなれ』でもそうだったけど、
この系列のデフォかしら。

トッピングの玉子は黄身がとろんと流れ出す。
淡い味も染み、良い感じだ。

評価は、☆５点満点で４．０（☆☆☆☆）。

根が一緒であっても、少しづつ仕様が異なる。
ハズレが無い保障があってのコトだから、
嬉しいし有り難い。