肉そば ごん＠虎ノ門 2014年8月21日（木）

一ヶ月ほど前に出来立ての新店。

場所は【日立】と【キッコーマン】と【南桜公園】が作る三角形の
丁度中間あたり。

店内はＬ字型十一席のカウンター、
二人掛けのテーブルが十一卓。

１２：１５の入店で空きは僅かにカウンターに二。
丁度、複数名が出て行った後だったので、何とか滑り込めた。

その後も次々の来客で席の空く間は無く、
食べ終わって出る頃には、店頭は写真の状態に。

近隣のサラリーマンは勿論だが、ＯＬさんも多いのは、
やはり《蕎麦》のお店だからだろうか。

券売機は入り口正面。

所謂『港屋』インスパイア系ではあるものの、
単純な模倣ではなく、メニューには一捻りある感じだ。

食したのは、
特製つけそば　大盛 230ｇ 。
値段は１,０００円。

麺量は食券を渡す時に申請する。

着席から十分少々待ち、
盆の上に麺とつけ汁、別添の具がセットされ供された。

麺は中ストレート（蕎麦、だからねぇ）。
一般の蕎麦に比べればかなり太目。
胡麻もぱらりと振られている。

表面は艶々と滑らかで、啜り具合は良好。

しかし、茹で加減はかなり軟らか目で、コシはほぼ感じない。
口の中でもごもごと頂く感じ。

そして、この麺量は、個人的には全然足りない。

つけ汁もかなり少ない。
盛り上がっている具が多いのではなく、
汁が圧倒的に少ない。これは・・・・。

味はかなり甘み勝ち。そして軟らか。
大蒜のような匂いもふわりと薫る。

複数の葱と甘く煮込まれた牛肉がたっぷりと入り、
これは高評価。

特製分の具材は、チャーシュー、玉子、海苔。

チャーシューは子供の掌大、厚みのあるものが二枚。
軟らかく、濃い味付け。

玉子も濃い色が付き、味も同様。
が、黄身はとろりと流れ出す上々の茹で加減。

海苔は短冊大が三枚。厚みもあり、香りも善い。

蕎麦湯は予めポットに入れられ、卓上に置かれている。

評価は、☆５点満点で３．５（☆☆☆★）。

千円を払った時に味わえるラーメンと
どうしても引き比べてしまう。
Ｃ/Ｐの良さは感じない。