RollingStoneGathersNoMoss健啖部

好奇心の向くままどたばたと東奔西走するおぢさんの日記、健啖部の活動報告。文化活動履歴の「文化部」にも是非お立ち寄り下さい

おとなの焼き鯖寿し 番匠本店

福井限定の商品が
さくっと買えてしまうんだから、
ホントにこの施設は有り難い。

値段は950円。

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派手さを排した渋いパッケージ。
まさに、大人向け、の匂いがふんぷん。


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八片に切り分けられ、かなり身の厚い鯖が載っている。
鯖と米の間には茎山葵。ただ、それ程の辛味は感じない。

米にも山葵の葉(乾燥させたもの)が混ぜられている。
酢のきつさも無く、さっぱりとしている。


鯖は脂も乗り、旨味が満点。
場所によってはパサつきもあるものの
許容範囲。

量もたっぷりなので、存分に味わえ、満足満足。


醤油も付けられてはいるが、
それが不要なほど、魚と米の下味だけで十分いける。