らーめん大森＠大森海岸 2013年10月5日（土）

この店を背に左手を見れば、
昼だと言うのに、赤い提灯と、橙色の看板が光っているのが目に入る。

店内は厨房に向いたストレート十席のカウンター。
１１：３０の入店で先客はゼロ。
食べ終わって退店するまでの来客は二。

オーダーは直接。
会計は食後にカウンター越しに。

食したのは、つけめん　しょうゆ味+大盛。
値段は750+100で８５０円。
《つけ麺》は他に《みそ》味もある。

オーダー時に念の為「大盛はできますか」と確認すると、
「通常で１．５玉。１７５ｇあります」との返答。
「では、大盛では？」と再度問うと、店主は暫しの計算の後、
「３００ｇ」との回答。
それなら全然ＯＫでしょ。

で、後で気づいたのだが、「野菜大盛無料」の短冊が麗々と
壁に貼ってある。
これはオーダー時に申し添えるのがベターな様子。

麺は中、厚みのある平、ややカール。
こんもりと盛り上がっている。

初見の印象は「（300ｇより）もっとある？」
しかし、食べ進むと、
野菜が下までみっちりと敷き詰められていることが判明。
野菜の量に驚く（大盛でもないのに）と共に、
麺は意外と少なく、300ｇまでは無いかも。

表面は滑らかで、啜り易く、
するすると胃の中に納まってしまった。
ただ、茹で加減は軟らかめ。
芯に僅かにコシを感じる程度。

つけ汁は醤油。
表面を透明な油膜が覆い、葱も適量散らされている。
懐かしさを感じさせる穏やかな味で、
独特な旨味も舌に残る。
しかし、けして不快なわけではなく、
どこまでも優しい味わい。
昔は、こ～ゆ～味のラーメン、
良く食べたよなぁ。

具材は、チャーシュー、メンマ、玉子、野菜。

チャーシューは薄い乱切りがちょぼちょぼ。
印象には残らない。

メンマは細め、薄い味付けと色。
自家製には見えないが、後処理は丁寧だし、
歯触りや味付けも良好で、
良く出来ている部類。

玉子は薄い色付きに薄味。
黄身が蕩けており、悪くない茹で加減。

前述の通り、野菜はかなりたっぷり目。
モヤシ主体、且つ、さっと湯通しした程度なので
嵩は張るが、満足度は高い。

評価は、☆５点満点で４．０（☆☆☆☆）。

事前期待は高く無かったのだが、
食後感は悪くない。

多分、店主の実直そうな人柄が、そのまま商品にも現われている一杯。
素直に、《みそ味》や《汁なし》も食べてみたいと思った。