ラーメン 盛太郎＠神田 2015年8月28日（金）

特に狙っているわけではないんだが、
どうにもここのところ親の仇のように
｛Ｇ系｝づいている。

にもかかわらず、
お腹がもたれたりしないのは不思議。

そして【神田】はどうにも
自分にとって判り辛い場所。

標題店も【南口】に出て改札口を背に右手の少し広めの路を
直進すれば良いだけなのに、筋を一本間違え、大回りしてしまった。

店内は壁に向いた八席に、厨房を囲む逆Ｌ字型六席のカウンター。

１１：３５の入店で先客は四、
その後食べ終わって出るまでの来客は五。

券売機は入り口左手。

《つけ麺》があることは既知だけど
そのボタンを前にしてはたと考え込んでしまう。

つけ麺（チャーシュー２枚）780円、
つけ麺　並盛（チャーシュー２枚）880円、
つけ麺　大盛（チャーシュー２枚）980円、って
ふつ～、並→中→大って順じゃないか？
紛らわしいかも。

ま、いいや。食べ切れないことはないだろうと
並盛　を選択する。

店員さんに食券を渡すと、麺の硬さと
味の調整（醤油・背脂・ニンニク・野菜）を確認され、
麺硬め・野菜マシをお願いする。

席に座ると、目の前に麺量の貼り紙が。
　　285ｇ
並　430ｇ
大　570ｇ
書かれており、茹で後表示だろうけど
結構あるんじゃないか、これは。

六分と意外と短い時間で麺とつけ汁が供された。
「スープ割りもできます」と一声添えられる。

う～ん。思ったより麺量あるかも。
そし野菜も、結構な量が盛られ、
しかも芯主体ではあるものの、キャベツが相当量入っている。
でもこれ、部位のせいでつけ汁の中に入れても
あまりくったりとはせず、ちょっと食べ辛かった。

麺は中、やや細、少し平のストレート、僅かに捻じれ。

量は300g強は軽くあり、かなりお腹が膨れる。

そのコール故か ごわりして格闘感あり。

ただあまり太くはないので、ずるっと啜れてしまう、
汁は撥ねちゃうけどね。

表面は粗くなく、ややの粉っぽさも漂う。
ただ麦も旨味もしっかりするのよね。

つけ汁は器の下に、ともの受け皿が敷かれている
汁は溢れそうにたっぷりと注がれている。

中にはモヤシと千切りの鳴門。
味は豚骨ベースの醤油。

ただど～したわけか、妙に酸味が強い
とゆ～か、正直酸っぱい。

どうしても、此処までの調整にしてしまったんだろ。
もっと控えても良かったのに。

とは言っても、3/5程度を胃の腑に納めても、
酸っぱいのが（も、か）ダメダメな自分でも、
お腹の調子が悪くなったりしなかったから
許容範囲の味付けなんだろ。

大蒜の味も仄かにする。

具材は、チャーシュー、メンマ。

チャーシューは大人の掌大、
１ｃｍ厚が二枚。

軟らかく煮上がり、しかし
最低限の歯応えは残る。

味はきっちりと付けられ、
ちょっとしょっぱいかも。

メンマも濃い色と味。
軟らかな歯応え。

評価は、☆５点満点で３．５（☆☆☆★）。

麺と野菜の盛りはいいし、
チャーシューはリッチだし、
量の麺では申し分のないコスパ。

ただ、つけ汁がなぁ・・・・。